感谢友的邀请，下面我来解答在我们的日常生活中，最常见的虾就是基围虾了 。很多人都是喜欢直接蒸熟，因为这是能够在最大的程度上保留它所有的营养！当然也有人习惯直接水煮 ， 这样也会更方便 。不过在用清水煮虾的时候，我们应该是用冷的水住还是要用热的水煮，困扰了很多人，特别是那些新手在煮虾的特别容易犯错，很多时候煮出来的虾的味道就不新鲜了 ， 小编结合所有的生活经验，今天就来告诉你们正确的方法！
在你要选择煮基围虾的时候，要用热的水还是冷的水煮，这是一个很重要的问题 。要是没有注意好这个事情的话，很有可能煮出来的虾的味道的就会不好，也不够鲜嫩，同时虾的营养也会流失了很多 。其实在煮基围虾的时候 ， 大部分的人都会直接用冷水煮基围虾，但是这种方法是错误的 。
正确的方法是要先把冷水煮开了，然后在把基围虾放进去煮 。因为这时候的水已经开了，不用煮太长的时间，就可以避免煮得太久 ， 把虾肉煮的太老，只要等到虾变成红色以后 ， 就可以捞上锅装在盘子里面了 。
如果你想要自己煮出来的虾，肉质是比较鲜嫩的话，就必须要在选择虾的时候下一番功夫了，有的人可能会去超市选择购买那些冰冻的基围虾，其实最好是去菜市场上买那些新鲜的虾，而且要那种是活的，买回去以后没有马上煮的话，可以先把虾放在水里面泡 ， 但是不要放太久了，要尽快煮了，时间要是过长的话 ， 基围虾就会死了，这样在拿去煮的话也是会影响口感的！
还有在煮基围虾时，最好是要放一些生姜片和一些料酒，因为海产品的本身的腥味是比较大的，这样子是能够有效的去除虾的腥味 。有的人不喜欢吃虾，会觉得虾的味道没有那么好，有可能就是因为没做好去除虾的腥味的这个步骤，会虾的味道变味，所以会不喜欢 。
生姜和料酒是有去腥的作用 ， 煮的时候只要加入生姜和料酒，这样就不用担心腥味了 。煮熟以后的虾，然后根据自己个人的喜好去调制搭配酱料就行了 。
大家看完后，有没有发现自己之前是不是煮虾的时候用错了方法 ， 如果错了现在改过来还不迟哦！其实水煮基围虾是最简单的煮法 ， 只有大家注意这些小问题就能煮出美味的虾哦！今天的解答就到这里 。如果你有更好的意见和建议 。欢迎积极优秀的你在下方留言，告诉小编，你的支持就是小编发展的动力 。我们共同努力 。我会做出更好的菜肴，让更多的人品尝到更多美味 。谢谢！
【煮虾到底是凉水下锅好还是热水下锅好,为什么呢】
