茶的种类有哪些
绿茶：指是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点 。红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶，发酵程度大于80% 。红茶的名字得自其汤色红 。
黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色 。像云南的普洱茶就是其中一种 。
乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶 。泡法最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶 。
黄茶 ：黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天，在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤 。
白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的 。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的 。
广东茶叶有哪些种类
1、茶叶的品种，十分繁多，但总体来说主要分为六大类，分别是绿茶、青茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶等 。2、绿茶是茶品种当中数量最多的，绿茶用水泡开以后呈鲜艳的绿色，色泽绿润，茶水清亮透彻，喝上一口 ， 有一种淡淡的清香 。
3、红茶是全发酵茶 ， 干茶的色泽乌褐 ， 冲泡之后茶汤和叶底都呈红色 。红茶中主要的品种有祁红、川红、广西石祖禅茶、泉城绿、英红、越红、滇红、泉城红、苏红等，其中祁门红茶最为有名，且为国家原产地保护 。石祖禅茶为野生林中古树茶，汤色清澈透亮，滋味醇厚甘香 ， 碱性物质丰富 。红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用 。
3、黄茶的特点是“叶黄茶黄”，原因是在由于杀青、揉捻后干燥不足，叶色即变黄 。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类，其中有名气的有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等 。黄茶对脾胃有好处 ， 助消化、有益于脂肪代谢 。
4、黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因为其选用的原料均为较粗老的茶原料，所以成品从色泽上就可看出明显的黑色 。主要分类有湖南黑茶（茯茶）、云南黑茶（普洱茶）、雅安藏茶（黑茶鼻祖）、广西六堡茶、陕西黑茶（茯茶）及湖北老黑茶 。黑茶能降血糖，防止糖尿病 ， 抗衰老，延年益寿 。
5、白茶属微发酵茶 ， 在制作工艺中基本流程包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶的重要工艺，因为成平白茶具有满身披毫，针针如银雪 。茶水黄绿清澈 ， 口味清淡甘冽 。成品茶的外观呈白色，故名白茶 。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地 。主要的品种有：白牡丹、贡眉、寿眉等 。主要功效有：名目、保肝护肝、促进血糖平衡、防暑 。
6、青茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出茶品种，品质有益 。青茶种类包括：铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等 。其中主要分2类：武夷岩茶和安溪青茶 。武夷岩茶的代表作就是大红袍，而安溪青茶代表作就是安溪铁观音（台湾等其他各地的就不略表了） 。青茶有以下一些功效：降血脂、抗衰老、减肥 。因为这些功效所以：空腹不要喝、睡前不要喝（含茶多酚提神）、凉的不要喝 。
茶叶的种类有哪些
1、青茶（半发酵）青茶是半发酵茶，主要品种包括武夷岩茶、武夷肉桂、闽北水仙、安溪铁观音、八角亭龙须茶、黄金桂、永春佛手、安溪色种、凤凰水仙、大红袍、台湾乌龙、包种茶等 。
2、红茶（全发酵）
红茶是全发酵茶，主要品种包括祁门工夫、湖红工夫茶、滇红工夫、宁红工夫茶、越红工夫茶、川红工夫茶、政和工夫茶、闽红工夫、坦洋工夫、白琳工夫茶等 。
3、白茶（轻微发酵）
白茶属于轻微发酵茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶5种 。
4、黄茶（微发酵）
黄茶也是轻微发酵茶，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等都是黄茶品种 。
5、黑茶（后发酵）
黑茶也是我国特有的茶类 ， 属后发酵茶，湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等是其主要品种 。
6、绿茶（不发酵）
绿茶是不发酵茶，主要品种包括西湖龙井、黄竹白毫、双井绿、惠明茶、碧螺春、午子仙毫、黄山毛峰、信阳毛尖、蒙顶茶、径山茶、涌溪火青、平水珠茶、仙人掌茶、宝洪茶、天山绿茶、上饶白眉、竹叶青茶、眉茶、南安石亭绿等 。
【茶的种类有哪些，广东茶叶有哪些种类】
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