燕麦麸皮是什么
燕麦麸皮是燕麦里面我们常常会把它过滤掉的一种皮制品 。但是由于它不被人们使用，所以人们会自动过滤掉它，从而留下燕麦 。但是燕麦麸皮是燕麦里面中营养丰富的一种东西，是小麦里面最外层的一层皮 。
如果吃过的人就知道 ， 燕麦麸皮吃着很香 。常常可以把燕麦麸皮和酸奶或者牛奶搅拌在一起使用，它的口感会非常好 。而且营养价值及其的高 。我们可以尝试着试一试这种吃法 。
燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的β葡聚糖，β葡聚糖属可溶性膳食纤维 。
燕麦麸皮的功效与作用营养成分
1、燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。2、燕麦麸皮的功效与作用主要如下：
（1）能够促进肠道机械性蠕动，进而能够促进排便，减少大肠中有害物质与肠黏膜接触的面积和时间，因而预防便秘，降低大肠癌发生 。
（2）能够延缓碳水化合物及糖分的迅速吸收，对于控制血糖升高，预防糖尿病发生作用非常明显 。
（3）能够增加饱腹感，进而能够避免摄入过多的食物，在预防和控制超重肥胖方面作用也非常明显 。
燕麦和燕麦麸皮有什么区别哪个更好
1、营养成分不同：燕麦麸皮内部含有钙、磷、铁、锌、锰、铬等丰富的矿物质和微元素 ， 可以一定程度促进血液循环的速度 。燕麦片内部含有膳食纤维、蛋白质、钠、铁以及多种维生素，可以降低体内的自由基，一定程度减少自由基对细胞的伤害 。2、类型不同：麸皮是一种将小麦粉磨成面粉之后筛下的种皮，是燕麦中含有膳食纤维最多的部分，在中国各地都均有栽培 。燕麦片是由燕麦粒轧制而成，整体呈扁平状，是一种直径约相当于黄豆粒，形状完整的食品 。
3、营养含量不同：燕麦麸皮的营养含纰较低,这是因为在制作的过程中由于本身经过碾磨，会造成外层的营养大量损失 ， 从而降低麸皮的营养含量 。燕麦片的营养含量较高，这是因为燕麦片没有经过除去外层部分的处理，并且保留了全谷 。
吃燕麦的禁忌
注意食材的搭配：燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质 ， 膳食纤维，维生素 ， 及多种微量元素的吸收;和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴;和南瓜搭配益肝和胃 ， 润肠通便，降血压，降血脂 。
不适宜一次性吃太多：食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀 。
注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈：麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦 ， 和燕麦不是同一个概念的食物 。
以上内容参考
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燕麦麸皮可以带走油脂吗
可以的 。燕麦麸皮，根据字面意思来理解，其实就是燕麦外表层的谷皮，会对燕麦起到保护作用 。在燕麦的加工过程中，会将这种麸皮去除 。麦麸皮提供的能量比燕麦少 ， 但是营养元素的含量却比燕麦高，并且含有95%以上的水溶性膳食纤维 。
燕麦麸皮层中含有大量的不溶性膳食纤维 ， 它就如一把刷子，能够将肠道中不干净的物质刷出，随着我们的粪便排出体外，达到清肠通便的作用 。
燕麦麸皮经过胃酸、胆汁、胰液的消化分解，会变成小分子的脂肪酸、氨基酸和葡萄糖，能够有助于减少脂肪和糖类的摄入，达到降糖、降脂的效果 。
燕麦麸皮有很强的吸水性，一份燕麦麸皮会吸收25份的水 ， 成为较为蓬松的凝胶状，充满整个胃 。假若不多喝水，让麸皮吸足水分，就会使得身体中的水分有一定的缺失，也会影响胃肠道的蠕动功能 ， 使得粪便过于干燥，不易排出 。
让燕麦麸皮在体外吸收充足的水分，煮成粥 ， 相当于一个体外消化的过程 。食用的时候可以增加一点水果干、坚果、蜂蜜，即是元气满满的早餐 ， 又能够达到瘦身控制能量的目的 。
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