厦门岛外农村这边，从前每隔几日，现在要隔半月或一月，就有人挑着小筐子，或推着自行车，一边游走在村里的小路上，一边大声叫唤：
“gui呀te“！“gui呀te“！
啥意思？
原来这是闽南农村人在推销他们自产的熟毛鸡蛋啦 。
（图片来自网络）
“gui呀te”，是题主说的毛鸡蛋的闽南语发音 。闽南普通话叫毛鸡蛋为“鸡仔蛋“ 。
（吓人的毛鸡蛋的真容 。图片来自网络）
这种叫唤声一响，村里人都知道，卖毛鸡蛋的来了 。
村里有户人家 ， 做小买卖的 。每次听到“gui呀te”声一起 ， 这家主人必会出来应和似的叫到：“能额“ 。
就见卖毛鸡蛋的熟练地从热毛巾下拿出两只毛鸡蛋来 。
原来这家主人花四元钱买两只毛鸡蛋 ， 是要给家里的独子补身体吃的 。
闽南农村这边民间盛传，毛鸡蛋很补，小孩子吃了发育好 ， 长得快 。
吃毛鸡蛋？在川北长大的我闻所未闻 。川北人就没有吃这种恐怖蛋的奇怪风俗 。
在我眼中，毛鸡蛋真是恐怖蛋 。
（如图所示，名符其实的毛鸡恐怖蛋 。图片来自网络）
我曾经好奇地买了一只毛鸡蛋，认真依样画葫芦地照着正宗闽南人的吃法套路，先只敲开一点蛋壳，见到出水了，马上吸一口这水…嗯，味道不错，很鲜 ， 嗅着也香 。
然而当我再把蛋壳剥开多一些，整个人就直接傻掉了：鸡头、鸡头上的鸡眼都已成型可见了，还分辨得出应是蛋黄部分变成的；而那一小团半圆形硬梆梆的东东 ， 分明就是蛋白部分变成的；纤毫毕现的鸡绒毛也隐约可见…
这分明就是只落汤的带毛死小鸡呀？赶紧扔掉了！
（图片来自网络）
这怎么能吃呢？？？这种顶级“黑暗料理“产品！
吓得不轻 ， 查资科总算弄明白这怪胎的前世今生了：
毛鸡蛋就是正常受精鸡蛋在孵化到半成型时，就被人拿来煮熟食用啦 。
毛鸡蛋与普通鸡蛋相比，也并无什么特殊营养，反而激素含量较高，小孩子要谨慎食用，少食为妙 。
而且不新鲜与煮没熟的毛鸡蛋 ， 致病菌超标，吃了还会让人生出毛病来 。
子曰：失饪、不食 。不时、不食 。
毛鸡蛋正是不时之物 ， 不新鲜的更是 。而未煮熟的毛鸡蛋就是失饪之物 。
谨慎食用别大意 。
毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。
但是死胎毛蛋除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，可能还有寄生虫和虫卵等，食用会导致消化道疾病 ， 如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等 。
据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质如雌激素、孕激素等 。儿童如经常食用，会使体内激素水平超常升高，打破儿童生长发育的一般规律性，造成内分泌失调，引起性早熟 。
鉴别毛蛋好坏的方法有四点：一是外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜；二是晃动 ， 好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋；三是光照，对着强光观察，正常鸡蛋蛋黄为均匀的一团黑色，如有红色血丝，基本可判断为死胚蛋；四是气室，经过孵化的鸡蛋气室较大，有的甚至有拇指大小 ， 正常鸡蛋气室较小 。
【你吃过毛鸡蛋吗,它到底有什么营养价值呢】
毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋 ， 而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋 。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值高 。
