螺蛳粉里面什么东西臭
螺狮粉里是酸笋臭 。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的臭味，这股臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人退避三舍，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。【螺蛳粉里面什么东西臭，螺蛳粉的臭味是来源于什么气体】
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处 。它由柳州特有的软韧爽口的米粉 ， 加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二 。蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故 。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色 。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。
螺蛳粉的臭味是来源于什么气体
这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道 。另外正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道 。买的螺蛳粉如果不加入酸笋，这种刺鼻的臭味就几乎没有，但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂 。
螺蛳粉的特点
螺蛳粉是广西柳州市特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻、辣而不火、香而不腻的独特风味 。螺蛳粉中富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、铁、钙、磷等多种营养成分，即可以一饱口福 ， 又可以保健养生 。无论在外多久，回到故乡后 ， 第一件事看望亲朋好友 ， 第二件就是吃上一碗地道的螺蛳粉 。
螺蛳粉是什么东西臭臭的
这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成 ， 所以它有一种很特别的味道 。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道 。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成 。
螺蛳粉里面什么东西臭
螺丝粉里面臭的是酸笋，还有螺丝，发酵的味道，它并不是错，它只是味道比较重，醋加辣，十分爽口，现在的年轻人都偏重口味，所以都比较喜欢吃螺丝粉，我吃的基本上都是袋装的，像广西正宗的，没有吃过，吃的都是淡淡的臭味农并不是特别的浓郁螺蛳粉里发臭的是什么东西
螺蛳粉里发臭的是腌制酸笋 。酸笋是广西的传统调味佳品，是由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，带着一股浓浓的臭”味，口感爽脆 。蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃 。
螺蛳粉由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤 ， 使人吃一想二 。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜 ， 鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 。
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故 。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道 ， 而这恰恰是螺蛳粉最大的特色 。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的臭味，这股臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人退避三舍，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的 。
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