舌尖上的中国，盘点中国8大地方美食，没吃过就太亏了！
在中国几千年的历史长河中，逐渐形成了独具中国特色的饮食文化，成为了名副其实的“美食大国” ， 而我国广阔的土地也就形成了不同的乡土风情 。
都说中国人的浪漫藏在美食里，每个地区的特色美食不仅风味好吃 ， 还蕴藏着特色的人文情谊 ， 当吃到这些美食人们就会体会到家的滋味 。
我国是地大物博的国家，有许许多多的美食，有上千百万道菜 ， 而中国有太多好吃的美食呢？下面快来和我一起了解一下中国最受欢迎的几大美食吧！
一、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的十大之一，食可是在北京的一道名菜，既是名菜也是小吃，他可享誉世界美味排行榜之首 ， 外国友人提到中国美食最先想到的肯定是北京烤鸭 ， 肉质细腻，味道醇厚，选用最优质的食肉性鸭 ， 不油不腻，外酥里嫩，包上甜甜的酱汁和一些大蒜，一口下去真是非常美味了 。在当时是宫廷食品 。
二、重庆火锅
重庆火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一 ， 是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一 。现在发展为鸳鸯锅、麻辣锅、清淡锅、火锅现吃现烫，辣咸鲜 ， 油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿 。在火锅中最出名的就是重庆火锅，历经百载形成了独特的火锅文化 。
三、兰州拉面
兰州拉面可是每座城市都有 ， 大街小巷都可以看见他 ， 它是中国十大面条之一，也是兰州风味小吃之一，它以汤镜者清，肉烂而香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清(汤清）、二白、(萝卜白）、三红(辣椒油红）、四绿(香菜、蒜苗绿）、五黄(面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面” 。兰州拉面只有兰州牛肉面，由于宗教信仰等原因他们只吃牛肉 ， 美味的汤面配上嫩滑的牛肉真的是世界绝配美食！
四、陕西肉夹馍
肉夹馍是中国传统特色食物之一 。名字意为“肉馅的夹馍” 。是陕西的著名小吃 。
一张膜 ， 划开两层皮，裹满汁水的肉剁碎塞进去，夹出了地道的陕西小吃——肉夹馍 。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状 ， 饼体发胀 ， 皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉 ， 饼酥肉香，爽而不腻 。
五、广西螺蛳粉
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螺蛳粉是广西的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味 。螺蛳粉的味美，是因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成 。
它由特有的软滑爽口的米粉 ， 加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩的青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和熬煮螺蛳的汤水调和而成，吃后使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能 。不过喜欢吃的人很喜欢，不喜欢吃的闻都闻不了 。毕竟螺蛳粉是一碗有味道的粉 。
六、宁波汤圆
汤圆是浙江宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，也是元宵节节日食俗 。历史十分悠久 。据传，汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改为元宵 。而且里面有各种各样的馅料，比如黑芝麻 ， 花生、甜的，咸的……花样很多 。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐的传统习俗 。其具有补中益气 ， 健脾养胃，有一定作用 。
七、天津狗不理包子
天津狗不理包子是天津包子的旗帜，汤汁饱满 ， 老少皆宜 。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观 ， 特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶 。刚出笼的包子，鲜而不腻 ， 清香适口 。为啥这么好吃的包子取名为狗不理包子呢？
八、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜 。长沙当地人又称臭干子 。
长沙臭豆腐以黄豆等食材研磨成豆浆 。煮开加石膏汁做成白豆腐，然后用黑豆豉煮沸 ， 冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右，成为“黑黑的臭干子”然后放进油锅炸至酥脆，再淋入好吃的酱料 。其色墨黑，外焦里嫩 ， 鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻 ， 细嗅浓香诱人 。具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香酥脆 。亦臭亦香的特色更是具有独领风骚，一经品尝令人欲罢不能，一尝为快，固有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名 。
其实中国的特色小吃还有很多很多，毕竟中国是个美食国家，美食是成出不穷的 。好吃的太多太多了，大家说是不是呢？
各地有各地的特色，就像中国有8大菜系，你敢说那个第一，那个第8吗？你这样说就只有得罪人的份 。说得难听点我作为一名旅游爱好者，8种菜我都吃过不少，因为要入乡随俗 。我昨天到了瑞丽，我就不说那里的美食好与不好了，因为今天是大年初三，被人骂是很不吉利的事，等下去赌石市场头头遇着黑就真是不值得 。我作为广东人就只说我喜欢的美食吧，这只能代表我自己，与其它人不喜欢无关 。我最喜欢叫鸡！要说清楚是扁毛那一种，我首选的是白切鸡和手撕盐焗鸡 。有人说湛江鸡很出名，但我不喜欢，因为湛江白切鸡用的是扇鸡（公鸡）肉大厚味料是用砂姜，但我很喜欢湛江的白切鸭，白切猪蹄和白切狗 。另外我还喜欢广州的烧鹅，红烧乳鸽和烧乳猪 。去广州的饭店吃饭，点海鲜是少不了的，白灼虾 ， 清蒸石斑鱼和姜葱爆炒生蚝都是我喜欢的菜 。
