蛋白质的来源
蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶和豆类食品，一般而言，来自于动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨基酸 。必需氨基酸约有8种，无法由人体自行合成 ， 必须由食物中摄?。羰翘迥谟幸恢直匦璋被岽媪坎蛔悖?就无法合成充分的蛋白质供给身体各组织使用 。
一、基本含义
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分 。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。一般说 ， 蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关 。蛋白质是生命的物质基?。怯谢蠓肿?，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者 。没有蛋白质就没有生命 。氨基酸是蛋白质的基本组成单位 。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。
二、代谢吸收
氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞 ， 是由主动运转系统进行 ， 分别转运中性、酸性和碱性氨基酸 。在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物 ， 也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等 ， 每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收，未被吸收的蛋白质由粪便排出体外 。
为什么血液中会有蛋白质 按说蛋白质不是已经被消化成氨基酸了那么血液中的蛋白质哪里来的
有血红蛋白等多种蛋白,蛋白质经消化系统消化成氨基酸入血后运送到人体各细胞再在核糖体上合成人体自身的蛋白,(即基因的翻译过程或称蛋白质合成过程)其中就包括血液中红细胞的血红蛋白等多种蛋白,此外血中还有白细胞等含有的多种其他蛋白,如抗体等血浆蛋白的来源和功能
来源于骨髓中的干细胞，水来源于人体的摄入，以及氨基酸脱水缩合时产生的水 。人血清白蛋白是人血浆中的主要成分 ， 血清白蛋白在肝脏中合成后分泌进入血液，临床上主要用于治疗失血、创伤、癌症等引起的休克、水肿等 。血清球蛋白又称人丙种球蛋白，由人体单核-吞噬细胞系统合成，球蛋白中以r-球蛋白为主（占血清蛋白9%-18%），正常人体白蛋白/球蛋白（a/g）为1.5-2.5：1 。纤维蛋白原是分子量为340kda的糖蛋白，存在于所有脊椎动物的血浆中，由三种不完全相同的多肽链通过二硫键形成对称性二聚体（aα ， bβ，γ）2 。主要在肝细胞中合成并分泌至血液，生理浓度为1．5—4．0mg／ml，半衰期为100h ， 纤维蛋白原的主要作用是血液凝固和维持正常的血液循环 。尿素氮是体内氨的主要代谢产物 。尿素氮主要通过血流经肾小球滤过后随尿液排出体外 。
血浆中蛋白质有什么作用
有一定的联系 ， 有些蛋白质是白细胞分泌的，如干扰素，抗体等 ， 不过，还有其他细胞分泌的蛋白质，如肝细胞分泌的纤维蛋白，胰岛B细胞分泌的胰岛素等 。高中生物：既然蛋白质只有分解成氨基才能进入血浆
没错，不分解就不能进入血浆 。但是氨基酸进入血浆之后又发生了什么呢？
氨基酸会进入细胞里面 。
在细胞里面，DNA通过转录，产生mRNA 。mRNA到核糖体那里翻译 。在翻译的过程中，根据mRNA上的核苷酸，tRNA会携带匹配的氨基酸去核糖体，按照mRNA上的顺序，组合成多肽 。
一些多肽是需要被排除细胞 ， 给其他细胞用 ， 或者用其他用处（比如胰岛素，在胰岛细胞制造，但是主要不是在胰岛细胞使用） 。那些多肽就会被带去内质网，核糖体合成后那段多肽直接就在内质网里面了（可以这样理解：一般的多肽被核糖体排出时是在细胞质里面，但是需要出细胞的多肽会排到内质网里面 。）
多肽形成蛋白质 。形成的蛋白质通过一个囊泡离开内质网 ， 进入高尔基体进行进一步的加工 。（比如在蛋白质上面加上一小段碳水化合物） 。加工好的蛋白质通过囊泡离开高尔基体，最后通过胞吐离开细胞，进入血浆 。
【蛋白质的来源，为什么血液中会有蛋白质 按说蛋白质不是已经被消化成氨基酸了那么血液中的蛋白质哪里来的】
简而言之，食物中的蛋白质分解成氨基酸进入血浆，然后进入细胞，在细胞里面组装成蛋白质 ， 又被排出细胞，所以血浆里面就有了蛋白质
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