花螺是冷水下锅还是开水下锅
花螺冷水下锅或者热水下锅都可以，不过要彻底杀菌的话，就热水下锅 。冷水下锅煮出来则会有嚼劲一些 。一般来说，中等大小的花螺开水下锅大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟 。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了 。
扩展资料
花螺属海洋底栖腹足纲 ， 新腹足目，蛾螺科 。方斑东风螺简称东风螺，俗称花螺，隶属腹足纲、新腹足目、蛾螺科、东风螺属 。在中国主要分布在处于热带、亚热带的福建、广东、广西和海南等省沿海 ， 是在中国分布的几种东风螺中个体较大，生长速度较快的一种优质贝类 。它肉质鲜美，营养丰富，酥脆爽口，是近几年来国内外新兴的海鲜美食佳肴 。
【花螺是冷水下锅还是开水下锅】
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