有关饺子的传说
饺子起源于东汉时期张仲景发明的“娇耳” 。相传饺子是由东汉时期张仲景发明的“娇耳”演变来的，当时张仲景发明娇耳是为了帮助人们治疗耳朵上的冻疮，是用面皮包上一些驱寒的食材，比如胡椒、羊肉等，然后煮熟分给大家吃 。因为包好的娇耳形状很像耳朵，并且是用来治耳朵的，所以有了“娇耳”这个名字 。【有关饺子的传说，关于饺子的传说 关于饺子的传说是什么】
一直到后来，娇耳经过演变，馄饨就出现了 。在三国时期馄饨叫做“月牙馄饨” ， 到了南北朝才叫做馄饨，宋朝又称为“交子”，明代则称其为“扁食”，清代才称为“饺子” 。现在，饺子是人们逢年过节常吃的食物，有一家团圆的寓意 。
关于饺子的传说 关于饺子的传说是什么
1、关于饺子的来历和传说，民间传说为“医圣”张仲景发明的 。相传张仲景辞官还乡时，在路上看到很多因为天气寒冷耳朵冻烂的老百姓感觉心里难受至极 。所以张仲景回家以后在南阳东关空地上搭起了医棚，专门为治疗那些耳朵冻烂的老百姓 。这也是饺子的来历和寓意的背景 。2、张仲景制作的药物名为“娇耳”，是将祛寒的药物煮熟剁碎，然后放到面皮里煮熟给耳朵冻烂的老百姓吃，这就是饺子的来历和传说 。当时恰逢冬至，所以人们便用冬至吃饺子的习俗来纪念张仲景的仁善 。
3、同时饺子也是过年时候的代表美食，而饺子的张仲景之后演变出来的 。关于饺子的来历和寓意，专家是这样解释的 。饺子又名“交子”，人们在午夜12时的“子”时迈入新的一年，所以又叫“更岁交子”，代表了人们对于新的一年美好的向往 。
饺子的来历和传说
饺子的来历和传说如下：饺子，是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。关于饺子的由来，有不同的说法 。有认为饺子是由馄饨演变而来，也有认为饺子源于古代的“角子”，还有传说饺子由东汉南阳涅阳（今河南邓州）人首创 。
在其漫长的发展过程中，名目繁多 ， 古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。明清以来，普遍使用“饺子”一词 。饺子 ， 是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，过节吃饺子的习俗主要存在于北方地区 。
民俗文化
饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，过节吃饺子的习俗主要存在于北方，吃饺子是中国北方一些地方在春节时特有的民俗传统 。因“饺子”与“交子”同音 ， 所以取“更岁交子”之意，所以深受我国北方地区老百姓的欢迎 。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴 。
在许多汉族地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。民间谚语“好吃不过饺子” 。中国北方地区有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃 。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天 。
在中国北方地区，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子，年夜饭有吃饺子的传统 ， 但各地吃饺子的习俗亦不相同 。
关于饺子的传说有哪些
关于饺子的传说：据传张仲景在长沙做官时，冬天很冷，很多人的耳朵被冻烂了，便上门求医 。张仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮熟切碎，用面皮包起来包成耳朵的样子，再将“耳朵”煮熟，张仲景给它取名叫“娇耳” ， 人们吃了“娇耳”，喝了汤 ， 浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤过 。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 。
关于饺子的习俗
1、冬至
中国北部地区有冬至宰羊 ， 吃饺子、吃馄饨的习俗，南部地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯 。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗 。
2、除夕
在除夕的交子时分 ， 人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚的贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意 。这就是“爆竹声声除旧岁（祟）”这一习俗的由来 。
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