下面，小编就教您一招，巧用榴莲皮 ， 做出美味的小攻略！
首先买一只跑山鸡，不要买肉食鸡哦 。跑山鸡洗净切块后浸水30分钟去除血腥 。
再用小刀将榴莲皮内的白色包壳慢慢剐下来，不要伤到手哈！还有就是下刀不要太用力，咱们只取白色柔软部分即可！
鸡块捞出，用料酒盐、葱姜腌制一下 ， 腌制20分钟左右
然后将鸡块焯水去掉血沫和浮油等！再捞出清水洗净，将鸡块+榴莲皮+姜、八角、桂皮一起入锅加适量水，小火慢炖！炖的过程中不断撇出浮沫等！
快出锅时 ， 放入盐、香菜、小葱花等即可！对了 ，出锅后只和鸡汤喝吃鸡肉，榴莲皮就不要嗯哈！
【榴莲壳怎么吃治什么病 榴莲壳怎么吃】
中医记载：榴莲壳可补阳补气，我们一般取用的是白色的瓤部，如果是肿瘤病人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够起到一定的抗癌消肿作用 。另外据传带刺的硬壳直接煮水用来熏洗患处，对于一些常见的皮肤病等也有效果 。本汤可以健脾暖胃，调补阴阳，并有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象 。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、做过手术的病人、脑力消耗大的人、都可以时不时的喝一喝！赶紧做鸡汤吧！要不等皮干了就不好了！
