你好，地道的潮汕人为你解答 。
潮汕的粿类品种多样 ， 粿主要以粘米粉、糯米粉、红薯粉、木薯粉等等为主要材料，加以其他辅料做成的 。
根据潮汕各地方不同和风俗差异，各种粿品做法、叫法 ， 口味、形状略有差异，但大致相同 。
油粿 ， 甜粿，酵粿，粉粿，红粿，软粿，石榴粿，酒壳粿 ， 韭菜粿，工同糕 ， 菜头糕，芋圆，粿条，粿汁……多的数都数不完 。
每月初一十五拜神 ， 年尾谢神或其他大型拜神活动，拜祖或喜丧事，都会做各种适合时事的粿品，在潮汕，做粿几乎都是妇女们独立完成的 。
做粿是潮汕地区的传统文化延续 ， 是潮汕的一个经典标签！
【潮汕做粿全过程 潮汕的粿是什么】
粿，品种繁多，美味爽口 。在潮汕你会发现各种粿，甜粿、草粿、咸水粿、粿汁、粿条、炒粿糕
红桃粿少女粉配上桃子造型，香软可口，是年节中最常用的一种供品 。
咸水粿形如小蝶子的粿皮，精致洁白，中间凹陷处恰好放上菜铺粒，浇上甜酱或者辣酱，一口一个，口感丰富 ， 爽口不粘牙 。韭菜粿也叫“无米粿”，无米粿外皮是用番薯粉制作的，馅是用蔬菜杂粮做的 。蒸熟之后颜色诱人，晶亮透翠，吃起来筋道鲜香；煎烙着吃 ， 酥脆可口 。
甜粿里面没有馅，是用糯米粉和白糖粉制作而成，作为年糕的一种，吃起来又甜又腻不粘牙 。
炒糕粿粿条里加入芥蓝菜、肉蛋、海鲜等煎炒，吃起来外脆内软，色、香、味俱全 。
粿汁这可不是我们平时用榨汁机炸出来喝的果汁 。作为潮汕当地的一种特色小吃，粿皮浇上油煎炒过的菜脯粒或者卤汁，点些卤味和烫菜，丰俭由人 ， 保证让你胃口大开！
牛杂粿条粿条不同于广东其他地区的河粉 。粿条的口感更有弹性，浓郁的汤底，加入丰富入味的牛杂 ， 爽脆的豆芽，想想都是一种美味 。现在马上关注“周末度假指南”的头条号，让我们带你周末一起出去浪吧！
