西晋周处称呼粽子为“角黍”，《风土记》中有“仲夏端五，方伯协极 。享用角黍 ， 龟鳞顺德 。200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投汨罗而死 ， 楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之 。”，按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃 ， 因此创造了粽子这种形色 。因为蛟龙怕楝叶、绿丝 。可见人们对忠义之士感情之弥笃了 。从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法 。话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家损失 。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子 ， 就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身 。
而后，据古书记载 ， 是屈原托梦百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食 ， 如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食；这才有了后来的粽子 。另有民间传说：包粽子其实是暗示屈原是被绑着扔到水里害死的，并不是自杀的 。明代李时珍《本草纲目》中，却说：“糉”，俗作粽 。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角 。清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽” 。明清以后，粽子多用糯米制作，这时就不叫角黍，而称粽子了 。如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈 。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等 。
农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的 。楚国快要灭亡时，农历五月五日这天 ， 屈原投汨罗江自杀 。
【端午节的粽子有什么由来吗】
屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国 ， 抗击秦国，他的意见没有被采纳 ， 反而被罢了官，发配到边远的地方 。
屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好
吃的食物
。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原 。
到了唐宋时期，粽子已极为有名，市场上常有粽子卖 。现在，我们过端午节仍然免不了要吃几只粽子 。粽子有不少花样，有南北之别，东西之分 。南方常用红枣、花生、咸肉等混在糯米中制成，也多见不杂别的食品，而去品味
粽叶
的清香的；北方多以枣、果脯等作为粽子的馅心 。小小的粽子 ， 似乎已经成了中国传统的象征，在人们心中占据着一定的位置 。
