腊八节的由来和风俗
腊八节由来：释迦牟尼在成道前 ， 曾经修苦行数年，经常饿得头晕目眩，形体较为消瘦；在这个时候，他接受了一名牧女供养乳糜，食用后体力得到了恢复 ， 发现苦行不是究竟解脱之道，端坐在菩提树下沉思悟道，在十二月初八这天觉悟成道，为了纪念此事，便在十二月初八这天举行法会，以果物和米煮粥供佛，慢慢地变成了现在的腊八节 。
腊八节，中国传统节日，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方 。在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕 。它是佛教盛大的节日之一，是佛祖释迦牟尼成道之日，又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等 。自从佛教传入中国，腊八节经过历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日 。
腊八节的风俗有吃腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面等 。其中腊八粥是一种由多样食材熬制而成的粥；腊八蒜：人们在腊八节这天会把蒜瓣放到密封的罐子中进行腌制；腊八豆腐：在腊月初八这天 ， 家家户户都会晒制腊八豆腐 ， 这种豆腐放置三个月都能不变味；腊八面：有些地区会在腊八节这天吃腊八面 ， 用各种果蔬做成臊子，并把面条擀好，等到了初八早上再食用 。
腊八节的由来和风俗
1、由来史传，这一天正是中国的农历十二月初八日，由于他是释迦族人，后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼，也即是释迦族圣人的意思 。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日 。
各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式，煮粥敬佛 。这便是腊八粥的来历 。
2、习俗
腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外 ， 还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成 。吃完以后 ， 还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收 。而且，腊八这天忌吃菜 。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多 。
江苏人吃腊八粥分甜咸两种 。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等 。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可 。
浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美 。据说 ， 这种煮粥方法还是从南京流传过来的 。
腊八节的由来和风俗
腊八节的由来和习俗由来一 ， 驱逐恶鬼 。传说上古时代有恶鬼 ， 专门出来惊吓孩子 。古代人们普遍害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟 。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法 。所以，在腊月初八这以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥 。
由来二 ， 腊八节也叫佛成道节，相传，佛祖释迦摩尼就是在这成佛的 。佛祖原先在深山修行，静坐六年，饿得骨瘦如柴，正准备放弃 ， 正巧碰到一个牧羊女 ， 送了他食物，他吃完盘腿坐在菩提下，在十二月初八这天终于悟道成佛 。
由来三，腊八节是为了纪念岳飞，当年岳飞抗金于朱仙镇，正是寒冬腊月之际，军队缺衣少食 ， 百姓纷纷送粥救济，岳家军饱餐一顿千家粥 ， 结果大胜，此日正是腊月初八 。人们为了纪念岳飞，每到腊月初八就以杂粮豆果煮粥，终成为了民俗 。
腊八节的由来究竟是什么呢
腊八节是汉族传统节日，民间流传着吃腊八粥 ， 泡腊八蒜的风俗 。腊八节是农历腊月最重大的节日 ， 古代称为腊日，俗称腊八节 。腊八节 ， 俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天 。腊八节的来历有：赤豆打鬼说、悼念饿死人说、岳飞的怀念说、杂粮粥说、纪念佛祖说、腊祭说等 。腊八节风俗有：泡腊八蒜、煮腊八粥、吃腊八豆、吃喇叭面、酿腊八醋、吃腊八豆腐、吃冰、麦仁饭等,我认为在众多腊八节来历和风俗中值得一提有各有3个，下面就跟我一起看看吧:
一、?腊八节的来历?
?腊八节的来历之一：纪念佛祖说?
据今二千五百多年以前，释迦牟尼在成佛以前，弃位出家，经过了六年的苦修苦行，乃至日食一麻一麦，渐渐身体变得极度瘦弱 。终于觉悟到：世间的人们追逐物欲，忱迷于声色犬马之中，过份享乐，固然无法达到解脱;而一味的执着于苦行，只是使肉体上受苦，也是徒增对于身的执著 ， 也是没有办法证悟的;只有舍弃苦乐二边，才能进趋大彻大悟的菩提大道 。于是，重新调整修行的方法，从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽 。
尼连河边有两名牧牛女子，一名难陀，一名波罗，素日里看见释迦牟尼如此虔诚苦修 ， 心中甚是感动敬佩 。这时见释迦牟尼已愿受愿 ， 忙选择肥壮的母牛，入河洗浴干净 ， 挤取乳汁，蒸成乳糜，盛了满碗 ， 捧到他面前，礼拜奉献 。释迦牟尼接受了供养，发愿说：“今食饮食，得充气力，以保留智慧年寿，为度众生 。”遂即服食 。自此，释迦牟尼每日皆受牧女供献乳糜 。一月之后 ， 体力强?。鸦馗戳宋羧盏淖呈? ，他又去尼连河中沐浴洗衣 ， 更觉得遍体清凉，光彩焕发 。之后，来到了今名菩提伽耶的地方 ， 在一株高大茂郁的毕波罗树(又译菩提树，即无花果树)下金刚座上，端坐思惟 ， 发下誓愿：“我如果不圆成正等正觉的佛果，宁可碎此身，终不起此座!”
如此，释迦牟尼在菩提树下趺坐四十八天，时至腊月初七日 。这天晚上 ， 天朗气清，惠风和畅 。释迦牟尼默坐金刚座上，示现种种禅定境界，遍观十方无量世界和过去世、现在世、未来世一切事情，洞见三界因果 。腊月初八日凌晨，明星出现天上，他豁然大悟，得无上大道，成为圆满正等正觉的佛陀 。
佛教传入中国后，为了纪念释迦牟尼成佛，表达像佛祖那样艰苦修行的决心 ， 各地佛寺在腊月初八举行浴佛会诵经，并用谷物果实等熬粥供佛，赠予门徒和信众以纪念佛祖 。这就是腊八节的由来 。
?腊八节的来历之二：来自“赤豆打鬼”说?
有人说，腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗 。赤小豆，又称赤豆、红豆、红小豆，性平 ， 味甘、酸，具有利尿除温、消肿解毒等作用 。
古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟 。这些恶鬼天不怕地不怕，最怕赤小豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼 ， 防灾祛病 。故赤小豆被认为是有驱鬼避疫的神通，民间有“赤豆打鬼”的说法 。
传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子 。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟 。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆 ， 故有“赤豆打鬼”的说法 。所以 ， 在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥 。
?腊八节的来历之三：来自朱元璋命名说?
据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。
朱元璋便把这些东西熬成了粥，美美地享受了一顿 。因那天正是腊月初八 ， 朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥 。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝 ， 为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥 。
二、?腊八节腊八节各地的风俗?
?腊八节的风俗之一：东北腊八冰?
腊八节吃冰是东北地区的风俗，有一句俗语叫做“腊八冰，吃不坏人” ， 说的就是腊八节吃冰的习俗，由于冬季寒冷，吃的食物大多数都是热燥上火的食物 ， 人们容易出现各种上火症状，而吃冰能达到润燥、降火的功效 。在腊八节这一天，适当的吃些冰 ， 不仅能享受反季节的乐趣，还能凑一凑节日的热闹 。
俗话说：“腊七腊八，冻死叫花 。”众所周知，腊八节最普遍的风俗就是喝腊八粥，不过，吃腊八冰也是传统习俗中腊八节的重要组成部分 。俗语中有“来年成不成，先看腊八冰”的说法 。腊八这一天清晨，人们还要到河边、泉边去砸冰，将之背回家，谓之“腊八冰” 。谁起得早 ， 第一个打上冰，谁就更有好运气 。据说腊八冰能治百病，这一天打来的冰，要放很长时间，好让孩子们有一段吃冰的快乐 。当然，大人们也会吃 。有意思的是，无论你怎样吃，都不会拉肚子 。女人这一天要用“腊八冰”、碗豆与青稞合磨成的面散搅团 。
在腊月初七的时候，用盆装水，等到腊八的时候，水盆里的水就结冰了，然后把冰块敲碎了食用，有一种说法就是在腊八节这天吃冰，接下来的一年都不会肚子痛 。吃腊八冰也是腊八节的重要组成部分 。俗语中有“来年成不成，先看腊八冰”的说法 。
?腊八节的习俗之二：甘肃腊八粥?
腊八这天甘肃人有喝腊八粥的风俗 ， 不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类 ， 红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果 。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥 。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的 。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国 ， 七宝美调和，五味香糁入 。”腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教 。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念 。自从佛教从古印度传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。这天，各寺院举行法会 ， 效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛 ， 名为腊八粥 。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人 。大家认为吃了可以得佛陀保佑， 所以贫穷人家称它“佛粥” 。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男信女需要 。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用 。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”喝腊八粥的风俗 。
?腊八节的风俗之三：安徽腊八豆腐?
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，也是节日风俗食物 。在腊月初八 ， 家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐” 。
腊八豆腐据说古代一对夫妇过着恩爱的生活，男人出去做生意，女人在家做女红 。一天刚买豆腐准备回家做饭的妻子，接到远亲的邀请，帮人做嫁衣 。离开前把豆腐放在门前的石磨上 。结果，要两三个月才能回家 。进门发现石磨上的豆腐变得金黄坚硬 ， 还能闻到香气，就切下来品尝，发现味道很好，并用同样的方法 ， 加盐给外出经商的丈夫用做长途跋涉的食物 。同龄人的朋友吃豆腐都觉得好吃又干，容易携带 ， 连连称好，而他们的丈夫则高兴地称他们为老婆豆腐 。黟县的老婆字音很像腊八 。久而久之 ， 这种豆腐也被称为腊八豆腐 。
“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着 ， 吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味 。它既可以单独吃 ， 也可与肉类同炒、同炖 。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料 ， 配成冷盘，成为酒宴佳肴 。
三九寒冬，御寒之物一定有那一碗最暖胃的那一碗腊八粥 。一年到头 ， 每个人的记忆里都有一碗属于自己味道的腊八粥。不管它是甜的、咸的，又或含有怎样的独特食材 ， 总之腊八当天，无论多忙 ， 也别忘了喝粥 。
【腊八节的由来和风俗】
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