1、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段 。
2、辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油 。
3、冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香 。
【油麦菜怎么炒才好吃还绿?用焯水吗? 油麦菜怎么炒才好吃】4、将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下 。加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅 。
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