烧鸡是哪里的特产
烧鸡原产于河南 ， 是河南的特产，后传向全国各地，各具特色 。最出名不过于河南道口烧鸡 ， 道口烧鸡是一款非常有名的豫菜 ， 该菜品已经存在了数百年 ， 具有悠久的历史，深受当地人民喜爱 。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名 。
道口烧鸡的卖相让人非常有食欲，烧鸡表皮呈金黄的色泽，香味浓郁 ， 味道鲜美 。一般都是采用多种昂贵的材料熬制而成 。一开始制作不得法，生意也不兴隆 ， 后从清宫御膳房的御厨那里求得烧鸡秘方，做出的鸡十分香美 。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格 。豫北滑县道口镇，有“烧鸡之乡”的称号 。道口烧鸡，像北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外 。
道口烧鸡是哪里的特产
道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇的特产 。道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史 ， 道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡 。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产，道口烧鸡与北京烤鸭齐名 。
滑县道口镇，素称烧鸡之乡 。美国一家餐厅的华人经理陆德，曾品尝过道口烧鸡，他赞美道：“道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离 。无论冷热，均余香满口 。回味起来，犹垂涎三尺” 。
道口烧鸡的菜品特色
人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻 。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝 ， 色泽金黄尤为喜人 。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了 。就拿香味浓郁这一点来说 ， 道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可 。
酥香软烂是道口最受人欢迎的原因之一 ， 光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时 ， 再加上火候的调整，制作技术要求很高 。做好的烧鸡不需刀切 ， 用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离 。不用说是饥肠辘辘之时 ， 就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴 。
烧鸡是哪里的特产
烧鸡是一种很美味的食物 ， 大家都非常了解，但是很多人不知道烧鸡是哪里的特产，下面的我为你们介绍烧鸡是哪里的特产？河南道口最正宗 。烧鸡是哪里的特产
一般提起烧鸡，大家竖起大拇指夸的肯定是河南的道口烧鸡，喜欢吃烧鸡的吃货们千万不能催过道口烧鸡 。
烧鸡好吃吗
不得不说，这鸡绝对是放养鸡!放养鸡!放养鸡!重要的事情说三遍! 鸡皮一点都不油腻 ， 很香滑，口感滑腻 ， 有嚼劲 。鸡肉爽滑而不粘牙，卤味夹着放养鸡本身拥有的鸡肉甜味 ， 此刻，我的心情难以平复，将进酒，杯莫停 ， 茅台在手，天下我有! 下酒绝对是个很好的选择，香味独特、酥香软烂! 鸡骨中间有骨汁，香脆的鸡骨用唾液来夺取之中的香味，作为一个资深吃鸡的人，骨头这么好的东西我是不会放过的 。毕竟一只鸡 ， 它应有的价值不止是它的肉质甜美，更加是它的骨香 ， 店家没有反复熬制的话，不会这么入味的! 不得不说，店家火候把控 ， 用料配料都是很讲究的，第一次吃河南特产，和其他风味的鸡不同，满口余香，回味无穷，加之美酒，人生快哉!
回到半小时前 ， 你还是完好的，一身干净，没有半根毛 ， 店家的制作绝对是良心的，我很少说看到鸡毛拔得这么干净，不然鸡毛影响口感这点做得非常到位，鸡身也很干净，鸡身完好 ， 没有反复熬制，是容易把鸡身熬烂的，这样就吃不到熟烂离骨、香滑不腻的感觉了!
回到我刚拆包 ， 一只鸡，60块都不到，还顺丰包邮，新鲜的放养鸡，加上老字号的牌子，我想这包装，你绝不敢相信这鸡60块都不到，良心价格 。绝对的良心 ， 包装很上档次，有老字号的感觉，送礼绝对是妥妥的 。逢年过节送礼喜庆，健康，还有河南风情 。我想 ， 这鸡活着，太有价值了!餐宴桌上，如果多了这么一只鸡 ， 像我这么能喝的，一定是要把酒言欢，尽情享用的! 如果你有幸看到我分享的这一篇，我告诉你，买!绝对物超所值!店家告诉你神马叫飞跑的物流，神马叫河南老字号烧鸡! 回头你也许跟我一样 ， 我有烧鸡，你有酒吗?那我们的故事就这样开始了!
烧鸡优缺点
优点：凉拌加热均可，吃法多样，看个人喜欢了，作为一个南方人 ， 我喜欢凉拌多些，口感真心不错，地道的风味 ， 我相信你也吃得出来的!
缺点：缺点就是能不能送手套，这么上档次的烧鸡，居然木有手套，让我怎么狂野 。
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