雅鱼是什么鱼
雅鱼是什么鱼是一种齐口裂腹鱼和重口裂腹鱼的俗称 ， 是一种冷水鱼 。雅鱼属于一种生长在雅安的名贵冷水鱼，它的体形非常像鲤鱼，食用起来口感爽滑、肉质极其细嫩，有丰富的营养价值 ， 是历代的贡品 。
雅鱼的最大特点就是它的头部天堂的地方有一把宝剑，据说是女娲当初补天时不小心将手中的宝剑掉入水中幻化而成的，而这把宝剑，也是区分雅鱼真伪的一个非常重要的标志 。
雅鱼主要的食物来源就是天然石浆，而天然石浆中同时也含有对人体有益的多种微量元素 。主要分布在四川省雅安市的雨城区 ， 是当地受到人们极大的喜爱 。
雅鱼是钓浅水还是钓深水
雅鱼是钓深水 。雅鱼，四川省雅安市特产 ， 中国国家地理标志产品 。
雅鱼是生长在雅安的名贵冷水鱼，体形似鲤，鳞细如鳟，口感爽滑，肉质细嫩，营养丰富，久吃不腻，为历代贡品 。
雅鱼的最大特点是其头部天堂藏有一把宝剑，相传这把宝剑是当年女娲补天时，不慎将宝剑掉入水中幻化而成的 ， 因此这把宝剑也成为辨别雅鱼真伪的最大标志 。雅鱼以天然石浆为主食，石浆中含有人体必需的各种微量元素 。
2011年12月，原国家质检总局批准对“雅鱼”实施地理标志产品保护 。
产地环境
雅鱼产自四川省雅安市雨城区，雅安市地形呈北、西、南地势高，东部地势较低的地理格局 。西南、西北边缘地带的极高山（海拔超过5000米以上）终年积雪，低山（海拔500～1000米）仅占4%，在雨城区和名山一带 。
丘陵与平坝占总面积的6%，多集中于河谷两侧，以青衣江两岸最多 。河谷东端出境处海拔627米，为全市最低点 。
雅安的雅鱼在什么地方吃
齐口裂腹鱼（Schizothorax (schizothorax.) prenanti）属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裂腹鱼属，裂腹鱼亚属 。俗称：雅鱼，齐口，细甲鱼 ， 齐口细鳞鱼 。英文名：Prenant’s schizothoracin。雅安有三雅,雅女,雅鱼,雅雨
雅鱼，即丙穴鱼、嘉鱼，早在1700多年前对此已有相关文字记载 。西晋文学家左思在《蜀都赋》中就说“嘉鱼出于丙穴” 。雅安曾为汉嘉郡的辖地，所以左思称“嘉鱼”，自唐以后多改称“丙穴鱼”了 。诗圣杜甫诗赞“鱼知丙穴尤为美” 。沙锅雅鱼以其汤鲜、鱼嫩、味美成为千百年来深入民心，流传不衰的美食 。南宋大诗人陆游对雅鱼的美味有过赞叹：“玉食木耳 ， 金齑丙穴鱼” 。医药学家唐申元、李时珍均在著作中论述雅鱼的药补作用 。清代雅安举人李景福将雅鱼进贡入京，慈禧食后赞其曰“龙凤肉难与之媲美” 。因此 ， 到雅安出访的人 ， 都要品尝雅鱼，有“不尝雅鱼鲜，枉自到雅安”之说，雅鱼正以其独特的优势成为会亲访友 ， 请客送礼之佳品深受人们所喜爱 。
雅安的雅鱼在什么地方吃
齐口裂腹鱼（Schizothorax(schizothorax.)
prenanti）属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裂腹鱼属，裂腹鱼亚属 。俗称：雅鱼 ， 齐口，细甲鱼 ， 齐口细鳞鱼 。英文名：Prenant’s
schizothoracin
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