鱼豆腐是鱼制品还是豆制品鱼豆腐到底原料是鱼肉还是豆腐_知道经验

鱼豆腐一般在超市里我们可以在冷冻冰箱里找到，像豆腐一样的呈块状，它的成份是鱼肉（剁成泥）与大豆蛋白为主，还有淀粉及各种香辛料等原料，经过熟化油炸而成，看起来是金黄色的块状，而且闻起来没有腥味，吃起来鱼香味浓郁，口感上十分有弹性。由于是鱼肉制成，鱼豆腐含有丰富的蛋白质和低量的脂肪，能够充分补充人体所需的营养物质，对于青少年和儿童的生长发育很有好处，在促进人体健康长寿上也能起到一定作用，可以说营养非常丰富。因此，通俗地说，鱼豆腐是含有一定的鱼肉成份做成豆腐块状的食品。

【鱼豆腐是鱼制品还是豆制品鱼豆腐到底原料是鱼肉还是豆腐】
鱼豆腐属于半成品，食用方法方便又简单，常见的吃法有水煮鱼豆腐、吃火锅时涮着吃，或者做鱼豆腐汤、鱼豆腐煲、鱼豆腐烧烤等等。

水煮鱼豆腐：火上坐锅，在锅中加水烧开后，将鱼豆腐、青菜、木耳等食材加入，水煮鱼豆腐最好准备一些酱汁倒入水中，这样汤汁会更入味。当然加入高汤或者骨头汤是最好不过了。

不过，市场上的鱼豆腐有很多种，但是其中的鱼肉含量不尽相同，因此口感与营养程度也不同。鱼豆腐的主要原料为鱼肉，面鱼肉的来源、品质、含量等问题较难保证，因此有的鱼豆腐中会含有大量的增稠的修饰淀粉糖及油和盐，热量高而营养很少。在购买时，最好认准正规厂家的有品牌的鱼豆腐，一些散装的鱼豆腐以价格便宜，而成分以大豆分离蛋白粉、小麦淀粉、调味剂、结着剂、木糖、甘氨酸等食品添加剂，或者添加增鲜剂、甜味剂、着色剂等为主的鱼豆腐，为了提升口味和延长保存期，这些食品添加剂使用太多的话如果长期大量摄入会危害我们的身体健康，特别是小孩子的身体健康。

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鱼豆腐应该是很多人生活中搞逗比较吃得一样小吃，小编也很喜欢，每次出去逛街都会在路边的小吃摊上买上一碗，但是吃了这么久大家知道鱼豆腐的由来吗？难道是因为它真的是有鱼做成的才叫鱼豆腐吗？还是说就像鱼香肉丝、老婆饼一样其实是名不副实，今天就来跟大家说一说。

其实鱼豆腐还真是用鱼肉做成的，通常都是将鱼肉剁成肉泥然后加上淀粉。乳化浆、白糖等配料混合而成，因为形状一般都是做成豆腐块状，所以就叫鱼豆腐了，所以大家不要误解以为鱼豆腐也和鱼香肉丝一样，只有豆腐并没有鱼了，它可是货真价实由鱼肉做成的。
既然是由鱼肉制成的，那鱼豆腐自然也包含了鱼肉的优点，含有丰富的蛋白质和低量的脂肪，能够充分补充人体所需的营养物质，对于青少年和儿童的生长发育也很有好处，而在促进人体健康长寿上也能起到一定作用。