％首先声明～新鲜玉米?不能冷藏！
- ?再北京地带，大田里的春季玉米在7月20左右就下来了 。成熟时我会早早的就来到地里，在天蒙蒙亮的时候带着露水把玉米掰下来 。然后快速用刀把玉米两头切掉一点儿 。切的都要留有余地，再剥掉玉米?外身的几层硬皮 。
- 把早就准备好的严密的大塑料袋子拿来装收拾好的玉米 。然后把塑料袋的口扎紧，马上放入冰箱冷冻这样以此类推 。
- 在把玉米全部冷冻之后，就不要拿出来今天看看，明天拿出来看看了 。多会儿吃时，就拿出一袋子，不要等着化开冰霜之后在去蒸 ， 一定拿出后立马就放进锅里用大火烧煮 。
- 煮玉米?怎样更香甜呢？如果你用大钢盅锅蒸的话 。先把玉米竖着都码放好，都竖着挨挤在一起，然后放水，放水很重要 。水倒入玉米半截中 。盖好盖子就开始连蒸带煮了 。
- 为什么要早起来就快速解决这一系列的问题？因新掰下的玉米内存储着大量的淀粉！玉米?脱离玉米杆1到2小时之后，就会大量的淀粉流失 。再煮出的玉米就不香甜了！就会大打折扣了！
- 为什么蒸煮玉米要放半截水！因为当你把玉米蒸煮熟的时候，水正好已耗干净！吃起来更香甜！不水啦啦气！刚蒸煮好的玉米端下锅后千万不要为了吃到嘴里就用凉水浸泡！
再重申一遍新鲜玉米?要冷冻！不建议冷藏！好了，再聊！
生玉米可以放在冰箱冷冻 。
一般情况下 ， 玉米是可以放冰箱保存的 。冰箱里面的温度低，可以帮助玉米保鲜，防止玉米变质 。
保存新鲜玉米方法
1、剥去玉米外层的厚皮 ， 留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗 ， 放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存 。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米 。
2、食用前 ， 把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可 。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
3、煮玉米 ， 无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香 。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香 。
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生玉米是可以放冰箱冷藏的
1、保存熟玉米 。保存熟玉米需要将煮好的玉米放入保鲜袋中 ， 然后密封好放入冰箱冷冻格，能够保存一周，切记不要放在冷藏室，容易坏掉，特别是时间长的话 。必竟玉米属高淀粉物质，而淀粉的主要成分是糖，一个玉米的含糖量约在65%，含糖量高的易馊 ， 低温才能保持原样 。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存 。储存期很长 ， 至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米 。
3、食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可 。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
4、煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候 ， 都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮的须子，煮出来的味道才香 。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香
5、保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室 。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了 。此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋 ， 放入速冻箱里，什么时候想吃就取一小袋 。
【生玉米可以放冰箱冷藏吗】
