长沙的习俗
长沙的习俗有待客习俗、伏日吃姜、端午做咸鸭蛋、中秋偷南瓜松子、提节等 。待客习俗：长沙人民热情好客，不管春夏秋冬，只要进家门 ， 就会泡茶接待，有些地区会在茶中放一些炒熟的黄豆或芝麻，叫芝麻豆子茶 。
伏日吃姜：夏天很炎热，在长沙民间有伏日吃姜的习俗 ， 姜一定要多放，有人吃的时候还会关门窗，吃得大汗淋漓 。
端午做咸鸭蛋：在端午节之前，大人们会做咸鸭蛋，等端午节才吃 。
中秋偷南瓜松子：在中秋之夜，会把南瓜放在新婚夫妇的床头，寓意着早生贵子 。
提节：在长沙会中秋节会把已经嫁出去的姑娘接回娘家过节，过完节后回家，出嫁的女儿要给家娘赠送月饼、菱藕等物 。
长沙的习俗和特色美食
1、农事风习之“栽禾师傅扮禾客”长沙地区林木资源极为丰富，除数百个常见的树种外，还有银杏等一批稀有品种 。农家喜欢在房前屋后栽种樟、柏、竹、梓、枫、杉等风景树及各种果树 ， 但有的地方有“门前不栽竹 ， 屋后不栽桐 ， 大门口不栽棕，院中不栽松”之俗 。屋前栽椿，高不过檐 。。
2、农事风习之“一季红薯半年粮”
除水稻外，长沙种植大麦、小麦、荞麦、高梁、包粟、胡麻（黑芝麻）、白芝麻、油菜、茶叶、蚕桑、苎麻、棉花、黄花菜等农作物的历史也很悠久 。红薯和烟草是明代引进的，但发展很快，种植面广，有“一季红薯半年粮”之称 。
3、畜牧喜禁之“爱牛一往情深”
长沙养的牛 ， 无论水牛黄牛，皆关养在室内牛栏中，只在春夏秋季的早晚，由童叟牵着放牧 。农家认为牛吃露水草可清热滋补，人们牧牛时一般兼割青草，分别于中午或晚上撒入牛栏中 。农忙使役时加喂食盐、谷米、酒冲生鸡蛋等精饲料 ， 让牛生劲 。冬天主要喂稻草辅之以谷糠之类 。
4、畜牧喜禁之“鸡蛋人情”
养羊，是农家的另一副业门路，通常是白天用绳索拴于河滩或山边 。特忌羊伤庄稼，谓羊吃过的苗长不起来 ， 有“牛口肥，鸡口毒，羊口往里缩”之谚 。
鸡鸭是农村主妇的摇钱树，礼尚往来，少不得“鸡蛋人情”；缺火柴少盐，临时用鸡蛋去换；丈夫累了，煮两个荷包蛋端过去是最常见的“妻慰夫”行为 。长沙养鸭以“放湖鸭”（或作凫鸭）的规模为大，一户养百余只或数百只，备鸭棚炊担，外出游牧，春天为产蛋旺季，每日可捡蛋数十公斤 。
5、婚礼习俗
在长沙洞房的摆设，在传统习俗中是很讲究的 。床单、床罩、枕头、被子等都要成双成对的，或者是双人的 。被子图案、色泽大多喜庆色彩非常浓郁 ， 以促进夫妻和谐、幸福 。
6、过年习俗
二十六为洗浴日，这一天什么都洗得干干净净的，洗澡、洗衣除去一年的晦气，迎接新的一年，三十 除夕 ， 农历腊月的最后一天的晚上，它与春节（正月初一）首尾相连，除就是去的意思，除旧迎新，吃年夜饭，守年夜 放鞭炮迎接新的一年 。
初一拜大年，周边亲朋 ， 邻里乡亲，互相拜年 祝福，家里有年长的 一般都在家里等着别人来拜——别人来拜年要放鞭炮迎接，摆上糖果 递 上茶水 烟酒什么的
1、长沙臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人大都是冲着臭豆腐去的 。火宫殿位于长沙市天心区坡子街127号，是湖南长沙集传统民俗文化，火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所 。长沙臭豆腐选用豆豉和冬笋、香菇、曲酒等制作的卤水点成，很多人吃不惯豆豉和冬笋所以会觉得味道有点怪甚至觉得臭臭的，但还是抵挡不住臭豆腐脆中带酥，酥中带软 ， 软中带着微辣，还有一丝丝微甜的味觉诱惑，咬上一口 ， 浓郁的卤汤气味就会逸出，夏风飘过时 它又去引诱下一批吃货了，长沙臭豆腐一般 门市价大概为每份10元—20元 。
2、口味虾
口味虾又名麻辣小龙虾、香辣小龙虾 。顾名思义，口味虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成 。光看红亮的色泽就让人食欲大增，剥开虾壳，晶莹剔透且蘸着香辛酱的虾肉露出，入口时，虾肉质地滑嫩 ， 滋味香辣 。但是吃不惯辣的童鞋可以找服务员要一杯温水，冲一下香辣油再食用 。不然除了麻辣，没有别的感受了 。双人份口味虾100元左右 。
3、酱板鸭
长沙比较出名酱板鸭店应该是金元源 ， 可以真空包装送礼或者带到外地，也可以根据自己的口味选择特辣、麻辣、中辣、微辣 。酱板鸭醇香可口，色香俱全，最重要的是低脂不腻 。酱板鸭一袋70元左右 。
4、嗦螺
【长沙的习俗】
绝味嗦螺，长沙的风味小吃 。盛夏时节，市民成群结队到街边喝着啤酒 ， 吃着嗦螺 。嗦螺味道香辣，紫苏味浓郁，不含泥沙 。两广地区也有嗦螺，但是两广地区的嗦螺不辣甚至偏甜 。一份嗦螺18—28元左右 。
5、糖油粑粑
糖油粑粑成本便宜，主要是用面粉和蔗糖制作而成的 。糖油粑粑黄金脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的 ， 柔柔的，色香诱人 ， 引人胃口大开 。简直是甜食主义者的最爱 。可以在麓山南路买到哦，糖油粑粑的6元每份 。
6、红烧猪蹄
清代程兼善曾说：“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝” 。说的就是长沙红烧猪蹄 。它的成菜色泽红润，口感肥而不腻 。猪脚富含胶原蛋白，食用后使人皮肤细嫩润泽 。红烧猪蹄48—58元一盘 。价格根据大小而定 。
7、口味蟹
秋风起，蟹脚痒，疯狂了整个夏天的小龙虾开始推出饕餮舞台 。9~10月，正式肉美膏黄的螃蟹的主场 。热辣的湖南人不改魔性的“口味”，制作时半锅食材半锅调味料和辣椒，炒制时散发出来的浓浓香辣味弥漫在深巷中，让人欲罢不能 。在马良的串的菜单上，经典口味蟹108元一份，独门香辣蟹138元一份 。
8、长沙烧烤
长沙烧烤的人气王应该是“串江湖”，装修风格 ， 砖墙，板凳，木桌，水泥地，一进门就感受到了浓浓的老长沙的氛围 。主打湘西特色烤串，辣味，香味扑鼻~~~团建的时候也可以去湿地公园轰趴烧烤 。价格看个人吧 。
9、长沙米粉
众所周知，米粉本来是没有味道的，全靠汤来调味 。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码和炒码两种 。一般吃的码子有肉丝、酸辣、椒脆、酱汁、杂酱等 。在买粉的时候告诉店家你要轻挑重挑，或者重盖轻盖 。这些就是米粉的牌子，牌子有很多，最常用的就是挑跟盖，轻挑就是要少一点粉，重盖就是盖多点码子，反之亦然 。以前买粉叫做买筹，在店的入口处一块板子，上面悬挂了许多筹码，是用木条做的 。
10、浏阳油饼
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