昂刺鱼是什么鱼
昂刺鱼就是黄颡鱼,是一种很常见的淡水鱼 。昂刺鱼只是一种地方叫法,它的学名叫做黄颡鱼 , 在其它地方也有黄蜡丁、嘎鱼的叫法 。昂刺鱼体型略粗壮,头大而扁,嘴巴扁阔且两边都有胡须,背鳍较?。ど嗷疲?并且身体上有不规则的黑斑 。昂刺鱼表面黏滑,是凶猛的食肉性鱼类 。
昂刺鱼多栖息在水草多水流缓的浅水区和入河流处,喜欢腐殖质多且淤泥多的地方 。昂刺鱼分布较为广泛,在我国的珠江、湘江、长江、黄河等水系均有分布 。昂刺鱼肉质非常细嫩,并且刺很少,所以非常适合老人和孩子食用 。生活中 , 我们常见的做法有清蒸昂刺鱼和红烧昂刺鱼等 。
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