鲤鱼可以清蒸吗
鲤鱼可以清蒸 。清蒸鲤鱼是非常有名的一道特色菜，肉质松软 ， 鲜香爽口，口味比较清淡，是一道老少皆宜的菜品，而且富含许多人体所需的营养元素，对人体健康十分有益 。制作清蒸鲤鱼需要注意两点，第一，如果想让鱼的香味少一些生涩 ， 可以用酱油、醋和少许清油调好之后装入小碗，和鱼一起蒸，蒸熟后浇在鱼身上即可 。
第二 ， 如果是比较大的鱼，蒸的时间需要适当延长2至3分钟 ， 也可以用两根筷子把鱼架空，让鱼离开盘底，这样可以受热均匀 ， 熟得更快一点，或者把鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，让鱼平稳立?。?同时，在鱼的身体两边各划花刀，并在每个刀缝处夹入姜片 ， 切记，一定要虚蒸 。
清蒸鲤鱼要蒸多长时间才能熟
清蒸鲤鲤鱼相信大家都是知道的 ， 无论是过年过节，还是平常吃食 ， 大家总会吃一些鱼，而且大多数都是鲤鱼 ， 不仅仅是因为它的味道鲜美，还因为它的营养价值高，而且每年过年的时候，家里也都会买上几条鱼，寓意年年有余 ， 又美味又有营养，但清蒸鲤鱼的时间，是很多人都拿捏不准的，担心它不熟，但又不想太熟，那样吃起来口感就老了 。到底清蒸鲤鱼要多长时间呢？一般来说，清蒸鲤鱼的整个过程需要15分钟左右 。最重要的是善于利用蒸锅的余热 。
建议在蒸鱼的时候，先蒸鱼10分钟，到既定时间后，别忙着打开盖子看 ， 关火后先让余热继续虚蒸5分钟，然后才打开盖子 ， 加入其他调料，接着盖上盖子，虚蒸5分钟 ， 这样出来的鱼肉鲜美滑嫩哦 。
如果担心不熟的话，可以插一下 。用筷子往鱼身上最多肉的地方插一下，如果鱼肉可以从骨头上被夹离的话，就证明是熟了 。如果还不熟的话 ， 用筷子夹鱼肉，鱼肉是不会轻易从中间的骨头中脱开的 。
鲤鱼可以清蒸吃吗
鲤鱼当然是可以清蒸的，而且清蒸时的营养也不会受到伤害，做法也是非常简单的 。清蒸鲤鱼
食材
主料鲤鱼500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量、辣椒适量
步骤
1.先将鲤鱼洗净取出内脏 。
2.在鱼身上打花刀 。
3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用 。
4.葱姜段放入鱼身上的划口内 。
将鱼放入碗内 ， 加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟 。
5.蒸锅放入水烧开 。放入鱼，大火蒸制7分钟 ， 关火虚蒸5分钟 。
6.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝 。
7.在鱼身上码上葱姜丝 。
8.淋上适量蒸鱼豉油 。
9.再加入香菜末和料酒碎 。
10.炒锅放油烧热加入花椒炸香 。
11.趁热浇在鱼上即可 。
蒸鲤鱼是一道很简单美味的家常菜 ， 鲤鱼的蛋白质含量高，人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿 。鲤鱼含有的蛋白质含量比较高，对于人体有好处，可以促进消化和吸收，而且还可以提高体质，经常吃清蒸鲤鱼的话可以有预防动脉硬化的发生哦 。
鲤鱼可以清蒸着吃吗
清蒸鱼的原料：鲤鱼一条（约一斤）、青笋半根（约二两）、老姜一小块、葱三棵、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精一咖啡匙 。清蒸鲤鱼的做法：
1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上 。
2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟 。
3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸 。
4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟 。
5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用 。喜欢蘸料的话 ， 在姜茸中放入生抽即可 。
鲤鱼可以清蒸着吃吗
鲤鱼清蒸很好，清蒸可以很大程度上减少鲤鱼的泥腥味道 。鲤鱼要是现杀的，很新鲜的 。蒸之前 ， 鲤鱼一定要洗的很干净，特别是鱼鳃里面要抠干净 。鱼肚子里面的东西掏干净，洗不干净还是有泥腥味 。洗好后打上花刀 ， 均匀抹上盐、味精、料酒，放上葱、姜、花椒、八角 。放入锅中蒸 。在水开后15分钟左右就好，根据鱼的大小 ， 鱼很大就时间稍微长点 。【鲤鱼可以清蒸，清蒸鲤鱼要蒸多长时间才能熟】
以上就是关于鲤鱼可以清蒸，清蒸鲤鱼要蒸多长时间才能熟的全部内容，以及鲤鱼可以清蒸吗的相关内容,希望能够帮到您 。
