【闷辣芥菜的做法窍门 辣闷芥菜的做法】1、食材用料：芥菜450克、青柠蒙2粒、辣椒干1把、蒜头1粒、蚝油1大匙、白盐1小匙、白糖1大匙、生抽1大匙 。
2、热油锅，爆香辣椒干和蒜头，加入芥菜和一杯烧水 ， 青柠蒙榨干取汁倒入 ， 再加入所有的调味料 。炒均 ， 滚后转小火上盖焖煮1个小时或直至入味即可 。
3、调味料分量可依个人口感喜好增加或减少 ， 这道酸辣焖芥菜把芥菜的苦味逼下去了，更可口美味好下饭！
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