凉拌佛手瓜用不用焯水
凉拌佛手瓜需要焯水，因为焯水后能将佛手瓜表面的一些物质清除掉，并且口感也会变得更好 。佛手瓜是一种既可以作为蔬菜 ， 也可以作为水果生吃的食物 。在日常中，我们经常会用佛手瓜做各种各样的美食，其中，最为常见的就是凉拌佛手瓜这一道菜了 。
在做佛手瓜时，需要将它们在水中焯一遍 ， 因为焯水后 ， 不仅可以将佛手瓜表皮的一些多余的物质去除掉，同时还可以使佛手瓜的膳食纤维变软，吃起来味道会更加鲜嫩 。除此之外，焯水还能够让佛手瓜的颜色变得更加好看，看上去可以让人更有食欲 。因此佛手瓜需要焯水后再进行凉拌，但是焯水时间不要太长 。
凉拌佛手瓜要不要焯水
凉拌佛手瓜需要焯水，具体做法如下：用料：佛手瓜2个、姜沫适量、蒜沫适量、葱花适量、香菜沫适量、花椒粉适量、辣椒面适量勺、白糖2克、油适量、生抽3-4勺、醋2-3勺 。
步骤：
1、佛手瓜削皮 。
2、刨成丝 。
3、入锅焯水1分钟 。
4、准备一盆冰水，佛手瓜丝焯水后，先用冷水冲洗一下，再放到里面浸泡 ， 是口感更脆 。
5、准备调料，葱姜蒜切沫，加入花椒粉和白糖，辣椒面 。用热油炝香 。再加入3勺生抽和两勺酸醋 。
6、冰水浸泡过的瓜丝挤干水分，放到调料碗中拌匀 。
7、味道不错 。
佛手瓜凉拌用焯水需几分钟
不用焯水，佛手瓜可以生吃，常见的是切成丝直接吃，做法如下：准备材料：佛手瓜、菜刀
一、首先准备好一个佛手瓜，如下图所示：
二、然后先将佛手瓜去皮，如下图内所示：
三、然后一刀切成两半，如下图所示：
四、接着再切成滚刀块 ， 如下图所示：
五、最后再将佛手瓜切成丝即可食用了 ， 如下图所示：
佛手瓜凉拌要不要焯水
佛手瓜有很多做法，凉拌就是其中一种，凉拌佛手瓜的过程中，有很多人会纠结要不要焯水，事实上建议焯一遍水，能将佛手瓜的杂质清除，水开后可以在水中加入食盐和油，让颜色更漂亮 。因为佛手瓜喜欢温暖的气候，所以多生长于南方，北方的小伙伴见的比较少，还有很多人会把佛手柑和佛手瓜给弄混 。佛手柑形似手指，气味香甜，常用来入药或用作香氛；佛手瓜属葫芦科，是一种蔬菜，产量还很高，在南方的餐桌上很常见，凉拌、小炒、做汤，都会有它的身影 。
蔬菜的焯水和肉食类不一样，肉食要凉水下锅，蔬菜都是等水开再下锅，焯过水的蔬菜颜色更鲜艳，口感更脆嫩 。焯水时间不能太长，时间一长，蔬菜营养物质损失就会过多，而且煮烂后卖相会很差 。在焯水的过程中，可以在锅中加入食盐，根据研究表明，食盐可以减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度 。
佛手瓜的焯水也不能太长，首先，视菜的分量的多少在锅中加入合适的清水，等到水开后 ， 在水中加入一点点食用盐和食用油，加盐让营养物质流失减慢，加油让佛手瓜色泽更鲜艳，然后把切好的佛手瓜放入开水中，两分钟左右就差不多了，为了让佛手瓜不受余温的影响，捞出来后，应放入凉水中降温，避免颜色暗淡 ， 口感软烂 。
佛手瓜焯水主要是为了去除掉它表面的残留物 。简单地清洗是没法把佛手瓜完全清洗干净，经过高温焯水 ， 可以将有害残留物去除，同时还可以让佛手瓜中的营养物质更容易让人吸收 。佛手瓜热量不高适合减肥人群，而且还是低钠食物，可以帮助排除身体中多余的水分，有助于消除水肿 。
佛手瓜凉拌需要焯水吗
1、凉拌佛手瓜需要焯水，因为焯水后能将佛手瓜的杂质都清除掉，并且口感也会更好，能减少对肠胃的负担 。在焯水的过程中，可以在水中加入点食盐和油，能让佛手瓜色泽更加鲜艳，还能保持佛手瓜的营养 。2、佛手瓜含有较多的锌，经常食用有助于提高智力 ， 并且能治疗消化不良、呕吐、气管炎等病症 。如果生吃的话，建议先将佛手瓜放在冷水里浸泡一会 ， 进行焯水，然后捞出沥干装盘进行凉拌 。佛手瓜在生长的过程中都会经过喷洒农药 ， 如果只是经过简单的清洗 ， 是去除不了农药的，如此以来，可能会身体带来不适反应 。
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