半熟的馒头能再蒸熟_知道经验

半熟的馒头能再蒸熟吗

在发现馒头是半熟的情况时，可以将馒头放入蒸锅中再次蒸熟。
馒头也被人们称为“馍馍”或者“蒸馍”，是我国的一种传统面食。它是用经过发酵的面蒸成的食品，主要是以小麦面粉为主要原料制作的，也是人们日常生活中的一种主食。馒头在最早的时候指的是一些带馅的馒头，很对北方人称它为包子。

【半熟的馒头能再蒸熟】
馒头的种类也比较多，有主食馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头等类型。这各式各样的馒头，它们的口感、味道都有所不同，制作方式以及使用的原材料也不尽相同，各有各的风味。

馒头蒸到半熟时拿下来再蒸能熟原因

上面先熟。原因：加热水沸腾后，水变成水蒸气，热蒸气比重比空气中，源源不断上升到顶层，且蒸气最高温度能达到370多度，远比沸水温度高。聚集在顶层的蒸气导致顶层温度比底层温度高，所以，蒸食物时，顶层食物都是比底层先熟。

红薯能蒸熟

一般人在蒸红薯的时候，都会把红薯的外皮削掉，然后放上蒸锅蒸，这样的做法是非常错误的，这样蒸出来的红薯营养物质会流失，吃起来味道比较寡淡，不好吃。咱们在蒸的时候只需要把红薯的外皮清洗干净，然后放到案板上，将红薯的头部和尾部全部切掉。将红薯的头部和尾部全部去掉是为了红薯更快地蒸熟。

蒸红薯还需要注意一件事情，那就是一定要等到锅中水开之后再将它放入到蒸锅中。在水开之后上蒸锅可以将红薯快速蒸至半熟，这样就锁住了红薯里面的水分糖分以及营养物质。这样蒸出来的红薯不仅口感非常好，非常香甜，非常细腻，而且吃起来也会比较营养，比较健康。

锅中水开之后咱们将红薯放入到锅中，然后盖上盖子蒸15分钟，这15分钟是要用大火蒸的， 15分钟之后再转小火蒸15分钟。这样红薯在慢蒸的过程中，可以最大程度让淀粉转化为糖，在蒸制的过程中是不能开盖的。一直蒸到30分钟时间到了之后咱们再将锅盖打开。打开锅盖之后就能够闻到非常浓郁的红薯香气了，香喷喷的红薯就这样蒸好了，吃起来香甜又细腻，软软糯糯的。