玉米烙用什么淀粉
玉米淀粉 。玉米烙是用玉米淀粉做成的，其中玉米淀粉中含有中含有亚油酸和维生素E，还含有微量元素硒以及丰富的膳食纤维 。在烙玉米时，一定要注意煎制的时间，不用煎制太久，大概煎制五六分钟即可 。食用方法
1、玉米罐头中取适量玉米粒，沥干水分后倒入无水、无油的碗中，再倒入干玉米淀粉 。
2、用筷子搅拌均匀 。（一定要保证每粒玉米都裹上玉米淀粉） 。
3、平底锅中倒入少许食用油，轻轻晃动锅体，使油沾匀锅底，开小火烧至5成热 。
4、倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，用锅铲铺平、压紧，开小火煎3分钟左右，让玉米粒都粘连在一起，成整块饼状 。
5、再倒入没过食材的食用油 ， 转中火炸3分钟左右 。
6、炸至玉米粒金黄酥脆，将炸好的玉米烙放入铺好厨房纸的盘中，吸去多余的油分 。撒上白砂糖后，切块即可食用 。
做玉米烙用什么牌子的生粉
玉米烙用玉米淀粉 。玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素Ｅ协同作用 ， 可降低血液胆固醇浓度 。玉米产量高，适应性强 。玉米的籽粒、茎时营养丰富，是各种家畜的优质饲料 。
玉米烙用什么粉做的比例是多少
用面粉和淀粉 。主料：水果玉米2根、玉米淀粉20克、面粉20克
辅料：淀粉水110克
1、水果玉米放入锅中 ， 加入适量清水，水开后煮5分钟 。
2、玉米捞出晾至手温后 ， 用刀切掉玉米粒 。
3、玉米粒中加入淀粉和面粉，拌匀 。
4、使玉米粒上沾满粉 。
5、煎饼机开中档，刷一层油，放入适量玉米粒稍微压平整 。
6、底部煎定型后淋入适量淀粉水，淀粉水是10克淀粉加100克清水调制而成的 。
7、淀粉水凝固后，沿着玉米烙四周淋入少许食用油 。
8、底部煎至金黄色后翻面，直至两面都煎好 。
9、玉米烙就做好了 。
做玉米烙的淀粉是什么淀粉
玉米淀粉 。1、玉米罐头中取适量玉米粒，沥干水分后倒入无水、无油的碗中 ， 再倒入干玉米淀粉 。
2、用筷子搅拌均匀 。（一定要保证每粒玉米都裹上玉米淀粉） 。
3、平底锅中倒入少许食用油，轻轻晃动锅体，使油沾匀锅底 ， 开小火烧至5成热 。
4、倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，用锅铲铺平、压紧 ， 开小火煎3分钟左右，让玉米粒都粘连在一起，成整块饼状 。
5、再倒入没过食材的食用油，转中火炸3分钟左右 。
6、炸至玉米粒金黄酥脆，将炸好的玉米烙放入铺好厨房纸的盘中，吸去多余的油分 。撒上白砂糖后，切块即可食用 。
玉米烙的玉米淀粉能用番薯淀粉代替
能玉米淀粉是可以用来红薯淀粉来代替的，只是两者稍微有些不同，制作出来的食物，可能口感有一些差异 。红薯淀粉的颗粒感比较粗，这种食物看起来并不是很细腻，如果用红薯淀粉来勾芡食物，可能制作出来的食物口感比较粗 。玉米淀粉的淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小，因而经常被用作上浆剂 ， 还可以用于食品增稠 。
【玉米烙用什么淀粉】
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