香港人冬至吃什么
【香港人冬至吃什么，南方冬至的风俗吃什么】香港人冬至主要吃汤圆、盆菜、腊肉八宝饭、咖喱鱼丸等 。
汤圆：基本上属于全国大部分地区在冬至这天必不可少的小吃 ， 以糯米为主要食材，黑芝麻、猪板油、白砂糖等为辅料，象征着团圆美满，是香港人冬至团圆饭中具有重要意义的一部分 。
盆菜：又叫大盆菜 ， 是香港人过年过节必做的菜肴，以鸡、鸭、参、翅，肚、鱼、虾等为主要原料，猪皮、萝卜等为配料，有着“十全十美”、“盆满钵满”的美好寓意 。
腊肉八宝饭：以腊肉、青豆、糯米等为主料，盐、葱、花椒等调味品为辅料制作而成 ， 因其口感粘糯饱满，色金黄而味滋润，因此被香港人看作富贵吉祥的象征 。
咖喱鱼丸：由鱼丸、洋葱、蒜、咖喱块、椰浆、高汤等原料制成，色呈金黄或姜黄，口感鲜香浓郁、层次丰富，是香港人冬至必做的小吃，也是香港的一道特色美食 。
南方冬至的风俗吃什么
南方的冬至吃：1、汤圆中国传统小吃的代表之一大约从宋朝开始 ， 中国人在元宵节吃汤圆 。明清以后，江南人也有在冬至以汤圆祭祖、祭灶的 。顾禄在《清嘉录》（1830）卷十一里记载：“比户磨粉为团 ， 以糖肉豇豆沙，芦菔丝为馅 ， 为祀先祭灶之品，并以馈贻 ， 名曰‘冬至团’” 。
2、烧腊一种色香味俱全的汉族传统名菜冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗 。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品 。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿 ， 以祈求来年能鸿运当头 。
3、九层糕中国特色糕点小吃之一台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗 。
4、糍粑南方一些地区流行的美食按照江浙一带的传统 ， 冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重 。在云南 ， 冬至也有吃糍粑的习俗 。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事 ， 都要做糍粑，因此 ， 在老家把糍粑叫“大糍” ， 如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍” 。
香港冬至吃什么 香港冬至习俗食物盘点
香港冬至吃盆菜、享无鸡不成宴 。香港地区同胞同样视“冬至大如年” 。不少市民早早备好酒菜，一家人一起吃团聚饭，吃汤圆应节 。此举也俗称“做冬” 。
一家人在冬至日聚餐的架势 ， 丝毫不逊色于大年三十晚的团年饭，菜式也特别丰富，有盆菜、火锅、汤圆等，更继续保持著“无鸡不成宴”的传统，在冬至这一天往往有吃鸡的习俗 。
盆菜拥有数百年的历史，逢年过节的“盆菜宴”也是香港一项传统的饮食文化 。到了冬至，盆菜更是不少家庭“做冬”中不能缺少的一项美食 。香港各个餐厅几乎都有“盆菜”外卖，但是需要提前数日订购，才能在冬至当日领到 。
冬至风俗吃什么食物
民谚有云“冬至大如年”，《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长 ， 故贺 。”世人认为，冬至是上天赐福的一个吉日，故互相拜贺、宴请，喜气洋洋，比过大年还热闹 。那么大家了解冬至风俗吃什么食物呢？1、吃饺子
在很多地方，都有在冬至吃饺子的习俗 。在我们中国民间，无论贫穷还是富有 ， 饺子都是人们餐桌上必不可少的节日食品 。相传冬至吃饺子的习俗，是因为不忘张仲景施舍“驱寒娇耳汤”之恩 ， 至今在南阳当地，还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚 。
2、吃汤圆
冬至吃汤圆 ， 是我国的传统习俗，在南方尤为盛行 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。广东冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团” 。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等 。如今广东不少地区制作汤圆时，一般都加上一些黄糖 ， 即甜汤圆，而江门五邑地区会制作”咸汤圆” ， 这是用糯米粉揣成糯米团，然后挪成一条条比手指头大一点点，再用剪刀剪或用刀切成一个个小球，方方圆圆的，再配以新会甜水萝卜等滚汤后而制作出了”咸汤圆” 。
3、吃羊肉
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代那时候开始的 。相传 ， 汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗 。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品 ， 以求来年有一个好兆头 。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头 。
4、吃馄饨
我国南方许多地方有冬至吃馄饨的风俗 。南宋时 ， 当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗 。宋朝人周密说 ， 临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先 。只是到了南宋 ， 我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗 。馄饨发展至今，更成为名号繁多 ， 制作各异，鲜香味美 ， 遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃 。各地有不少特色的深受食客好评的馄饨 ， 著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手 ， 其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜 。
5、吃冬至面
俗话说“吃了冬至面，一天长一线”，说的是冬至日过后 ， 白天会越来越长 。“冬至面”，俗称“挂面”，是面食其中之一，吃冬至面是安徽过冬至的习俗 。冬至面是当地人传统手工制作而成，是我国冬至传统食俗 。手工挂面制作非常讲究，均以上等小麦为原料，配以精盐、鸡蛋等天然原料 ， 经过和、醒、盘、挂、拉等8道工序制成 。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关，在滴水成冰的严冬 ， 吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至 。
6、喝冬酿酒
苏州自古有句俗话，“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的” 。每逢冬至 ， 苏州人家家户户的饭桌上，必定会出现的就是香醇可口的冬酿酒 。苏州人与冬至，总有一碗割舍不掉的冬酿酒 。冬酿酒是一种加入了桂花以及一些中药材的低度米酒 。江南是稻米产区，民间就流行酿造米酒 ， 而苏州盛产桂花 。所以冬至这一天流行喝加了桂花的冬酿酒 。
冬至是一个吉祥而又盛大的日子，它代表着阳光、希望和激情延续下去 。冬至时分是大家亲朋好友团聚、共度乐日之时，也是为了感谢一年来的劳作 ， 心怀感激安抚自己或他人的心灵之时 。庆祝冬至，表达出对彼此爱、支持和祝福，过一个特别又难忘的冬至！
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