凯里特产
凯里特产有牛瘪和羊瘪、下司狗肉、下司酸汤鱼、凯里水晶葡萄、凯里红酸汤等 。牛瘪和羊瘪：牛瘪和羊瘪是黔东南非常独特的一种食品 ， 不少外地人可能会难以接受，实际是科学、卫生、美味的菜肴 。烹制好的牛瘪和羊瘪都是黄绿色的，被黔东南少数民族看作为待客的珍品 。
下司狗肉：下司狗肉是仅次于下司酸汤鱼的好菜，许多朋友都会专门去下司吃狗肉 。下司狗肉滋味纯正、肉质细嫩、美味可口 。
下司酸汤鱼：下司酸汤鱼是黔东南州的四大名菜之一，名扬省内外 ， 是纯天然的绿色食品，色香味俱全、汤鲜美，口感好 ， 是一道不可缺少的上等好菜 。
凯里水晶葡萄：凯里水晶葡萄主要生长在凯里市大风洞镇，其酸度比较低，糖度也适量，风味独特，含铁元素和维生素C营养丰富 。
凯里红酸汤：凯里红酸汤是凯里地区苗族人民的传统美食，已经有上千年的历史，它鲜香，味道酸甜，是凯里人必吃的食物，在凯里有着“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语 。
凯里特产有哪些土特产
1、水晶葡萄凯里水晶葡萄凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右，土壤有机质含量高，气候温和，无霜期长，适合水晶葡萄生长，且具有晚熟优势 。据有关部门检测，“凯里水晶葡萄”具有糖度适中 ， 酸度较低，风味独特 。
2、下司酸汤鱼
下司酸汤鱼下司酸汤鱼是黔东南州的四大名菜之一，扬名省内外 。来麻江作客的好朋友或贵人 ， 麻江多以此菜招待之 。其特点如下：料选用清水江野生活鱼或田鱼，如角角鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲧子鱼、鲶鱼等 。汤用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、鱼香菜等调配而成 。
3、下司狗肉
下司狗肉下司狗肉是仅次于下司酸汤鱼的好菜，许多过路客人和朋友都喜欢来下司吃狗肉 。下司狗肉肉质细嫩 ， 味道纯正，准确地说，下司狗肉叫下司草烧狗肉，正因为采用草烧技术 ， 即所谓的“天然”技术，所以它与其他地方的喷灯烧、煤烧煮起来的味道有所区别 。
4、马尾斗笠
马尾斗笠马尾斗笠是黔东南自治州凯里市湾水镇的苗族民间传统工艺精品之一 。苗族民间能工巧匠用竹子剖成又细又长又薄的竹篾 ， 并分别以360根竹篾和马尾编织而成，专供苗族少女和青年妇女遮阳用 。苗族马尾斗笠具有精、美、巧等特色 。
5、红酸汤
红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品 ， 至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点 。凯里人素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语，可见 ， 红酸汤在凯里人饮食链上的重要地位 。
凯里有啥好吃的特产吗
凯里有啥好吃的特产凯里是贵州省黔东南州的一个县级市，拥有丰富的自然资源和独特的民俗文化 ， 也是一个美食之都 。这里的特产很多，下面为大家介绍几款口感独特的美食 。
第一种特产是凯里豆腐干 。凯里豆腐干采用当地新鲜大豆为原料，配以独特的秘方加工而成 。豆腐干口感鲜嫩，具有豆香味和浓郁的咸味，吃起来十分开胃 ， 堪称是凯里的美食代表之一 。
第二种特产是凯里麻芋 。凯里麻芋是当地农民多年来自创的一种传统小吃，其主要原料是当地的芋头和油炸芝麻 。口感鲜嫩，香气四溢 ， 富有浓厚的土家民族特色，深受游客喜爱 。
第三种特产是凯里酸笋 。凯里酸笋是由当地选用本地优质的笋为原料加工而成 。口感酸爽，汁水充足 ， 富有浓烈的笋香味 ， 是凯里当地的传统美食之一 。
以上是凯里的三种特产美食，如果你有机会来到凯里，一定要品尝一下这些美食 ， 感受凯里本地特色 。
贵州凯里有什么特产
凯里市是黔东南苗族侗族自治州下辖县级市，简称“凯”，别名苗岭明珠，位于中国贵州东部 ， 是中国贵州省主要中心城市之一 。凯里主要特产有：1、米酒：用大米或稻谷酿制，通常度数仅为20度左右，节日宾客来至时用于接待佳宾贵客；
2、黄平豆腐干：用本地黄豆为原料制成豆腐，经过浸泡、烘烤而成，历史悠久 ， 曾有“蟹黄脂白软嫩香 ， 酒市呼朋细品尝”的诗句赞美；
3、郭氏牛肉干：主要以鲜黄牛肉配以米酒、蜜糖和20多种品味不同中药精制而成，具有甜、咸、麻、辣等品味，纯香开胃健胃，旧州郭氏牛肉干曾定为航空食品 ， 远销省内外 。
凯里土特产有些什么?
凯里酸汤鱼、凯里香醋、凯里红酸汤 。根据擦洗贵州本地宝显示得知 。1、凯里酸汤鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市的一道特色小吃 ， 属于贵州黔家特色菜，该菜品的制作原料主要有酸汤、鱼、葱等 。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种佐料熬煮而成 。
2、凯里香醋是贵州省的著名调味品，1981年曾荣获商业部优质产品称号 。凯里香醋采用优质糯米和谷糠为主要原料，根据传统工艺，结合当地气候和自然条件，原料经过炒色，烧煎过程，用固体发酵工艺精心酿造而成 。由于凯里香醋在发酵过程中既有醋酸发酵 ， 又有乳酸发酵，再加封缸时间长，所以，产品具有色，香、酸、醇、浓五大特征 。
3、凯里红酸汤，贵州省凯里市特产，中国国家地理标志产品 。凯里红酸汤独具的色鲜红、香清香、味醇酸、回甜 。用新鲜红辣椒、西红柿、等腌制发酵而成 ， 色泽鲜红、光泽度好、细度均匀一致、粘稠适中 ， 口感醇厚 。其味道鲜美 。
【凯里特产】
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