中国四大面是哪四大面
我国饮食文化历史悠久，博大精深 ， 单单一个“面”不同地区几乎各有“一绝” 。你最爱哪碗？山西刀削面
山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久，有据可考的就已有2000多年的历史了 。其中，尤以刀削面最为有名，它起源于12世纪的山西大同 ， 内虚外筋，柔软光滑，易于消化 。
北京炸酱面
炸酱面是北京极具特色的传统面食 。尤其到了夏天 ， 一碗炸酱面，搭配各式菜码 ， 营养丰富，美味十足 。
四川担担面
四川担担面为全国名面食之一 ， 是四川的独特风味 。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食，始创于1841年 。
武汉热干面
热干面是湖北武汉的传统小吃之一 ， 面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增 。
中国四大名面之一是什么也是武汉人过早的首选小吃
我国的四大名面分别是山西刀削面、四川担担面、山东伊府面以及武汉的热干面 。它们分别代表不同地区人们对于面食不同做法，以及特殊的口味，有的鲜香、有的麻辣等等，符合当地人的口味 。
山西的刀削面风味独特，在世界各地都非常有名，它不像一般的面条需要揉搓等等工序 ， 而是全凭刀削，削出来的面叶中间厚两边薄，就像柳叶一样，吃起来口感香滑 。而担担面则是程度有名的小吃，用擀面杖制成面条 ， 煮熟后将炒熟的猪肉末洒在上面，再加上各种调料 ， 咸辣鲜香，令人口舌生津 。
伊府面需用精面粉和蛋揉匀打成面条 ， 然后放入油锅中炸成金黄色，使用时用清水煮熟，然后加入肉、笋、鱼等等佐菜，别具风味和特色 。而热干面则是武汉的传统小吃之一，它不同于凉面，又不是汤面，而是将面事先煮熟，和油摊凉之后吃的时候再放进沸水里面烫热，然后加上特制的芝麻酱、盐、香葱等等，面条筋道 ， 香气四溢 。
补充：
热干面（武汉最具代表性的小吃之一）
热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料 。热干面色泽黄而油润 ， 味道鲜美，由于热量高 ， 也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量 。
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面 ， 是颇具特色的过早小吃 。
中国四大名面是什么面
湖北武汉的热干面，山西刀削面，四川担担面，北京炸酱面 。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃 ， 胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃 。中国四大名面是什么面
中国四大名面是：北京的炸酱面，山西的刀削面，武汉的热干面 ， 四川的担担面 。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单 ， 食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱 。
相关信息
面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀，被称为“pang”，“pang”后会影响口感，应趁热食用 。
面条作为东方饮食的重要组成部分 。公元3世纪初，中国的书籍上已经有了关于面条的记载 。面条起初被称为“汤饼” 。
中国四大面食是指哪四种
刀削面，刀拨面，拉面，剔尖【中国四大面是哪四大面】
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