花菜是酸性还是碱性
花菜是碱性，花菜是碱性食品，而且是所有碱性食品中的代表性存在 ， 它营养丰富 ， 有大量的维生素C，同时还有钙、锌以及蛋白质和糖份等多种营养成分 。
花菜一般指花椰菜 。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝 。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国 。其风味鲜美，是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一 。
花椰菜根系发达，再生能力强，适于育苗移栽 。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难 。叶丛生长与抽薹开花要求温暖 ， 适温20到25℃ 。花球形成要经过低温春化阶段 。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱 。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好 。适宜的土壤酸碱度为5.5到6.6 。耐盐性强，在食盐量为0.3%到0.5%的土壤上仍能正常生长 。
酸碱性食物一览表图片
常见的“酸性食物”有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生；高脂肪食物类，如培根、核桃、芝麻、沙拉酱；高碳水化合物类，包括玉米糠、燕麦、通心粉、米糠、黑麦、小麦；果冻类甜品、布丁等 。常见的“碱性食物”有：蔬菜类 ， 所有类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；水果类 ， 各种类型，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料/香草类，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹 。
常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶 。
正常人体液维持着比较稳定的酸碱度，呈中性、弱碱性，用PH值表示，酸碱度正常范围是7.35~7.45 。由于人体存在着很完善的调节机制，所以能维持酸碱平衡状态
食物的酸性和碱性对人体不重要：
酸性食物并不会导致体液变酸，或酸性体质 。但这并不是说食物酸碱性对健康没有任何影响，酸性食物太多，增加“潜在肾脏酸负荷”，已经有研究指出，这可能影响血压、骨质和肾脏健康等 。
另外，碱性食物有助于碱化尿液、肾脏排酸，比如增加尿酸排泄，这可能对痛风是有益的 。总之，食物的确有酸性和碱性之分，它们对身体健康的确有一点影响，但不足以引起体液变酸 ， 更与酸性体质毫无关系 。
因此，食物的酸性和碱性不足以作为选择食物的理论依据，虽然膳食指南都会推荐“多”吃果蔬和奶类 ， “少”吃鱼肉蛋和精制谷物，但这与食物酸碱性无关，只是巧合罢了 。
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花菜是酸性还是碱性
花菜是一种白色的伞状食物，被称为全球十大营养蔬菜之一，食用花菜对人体非常有好处 。花菜是酸性还是碱性？花菜是碱性的吗？花菜是酸性还是碱性 花菜是酸性碱性
花菜是碱性食品，而且是所有碱性食品中的代表性存在，它营养丰富，有大量的维生素C，同时还有钙、锌以及蛋白质和糖份等多种营养成分，人们食用以后对身体有多种好处，能减少身体氧化反应的发生，起到抗癌和防癌的重要功效 。
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物 。从营养的角度看 ， 酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障 。
食物的酸碱性
营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物 。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物 。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物 。
哪些是酸性食物
酸性食物奶、蛋、鱼、肉类（如：牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉）
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酸味水果（如：番茄、橘子、草莓、葡萄、凤梨、苹果）
碱性食物
豆类（如：青豆、大豆、红豆、豆腐）
青菜、莴苣、马铃薯、竹笋、洋葱、香菇、花菜、海带
水果（香蕉、西瓜、枇杷）
麦粉制品、牛奶、茶
弱碱：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐 。
中碱：橘子、香蕉、草莓、番瓜、柠檬、大豆、萝卜干、红萝卜、番茄、蛋白、梅干、菠菜 。
强碱：葡萄、葡萄酒、葡萄干、葡萄柚、茶叶、海带、西瓜、生梨、李子、鲜椰子、桃、板栗、山楂、生杏、杏干、酸橙、干枣、鲜樱桃、干无花果、橄榄、芒果、生菠萝、菠萝汁、蜜桃、蜜糖、果酱、冰激凌、牛奶、酸奶、胡萝卜、小萝卜、马铃薯、红薯、南瓜、黄瓜、藕、甜瓜、莴苣、豌豆、胡椒、蘑菇、球葵、茄子、芦笋、青豆、甘薯、甜菜、绿叶甘蓝、芜菁、卷心菜、花菜、芹菜、水芹、西葫芦
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