云腿和火腿的区别
市面上的火腿种类比较多，人们在选购的时候可能会眼花缭乱不知道选择哪种，那么云腿和火腿的区别有哪些呢?
云腿是一种菜品 ， 是云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外 。宣威火腿，因产于宣威市而得名 。云腿特点有营养丰富，肉质滋嫩 ， 油而不腻，香味浓郁，咸香回甜，以及有19种氨基酸、11种维生素、9种微量元素 。
云腿，云南省特产 ， 它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色 ， 肥肉呈乳白色 ， 骨头略显桃红 ， 似血气尚在滋润 。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿” 。云腿是因出自于云南而得名 ， 成为云南省的一大特产 。
火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿 ， 一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂 ， 压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏” 。中国传统特色美食 。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名 。
云腿月饼里的火腿是生的还是熟的
有区别 。云腿是一种菜品，是云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外 。宣威火腿 ， 因产于宣威市而得名 。云腿特点有营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜，以及有19种氨基酸、11种维生素、9种微量元素 。
云腿，云南省特产，它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小 ， 皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁 ， 色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色 ， 肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润 。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿” 。云腿是因出自于云南而得名，成为云南省的一大特产 。
火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥 ， 添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿” ， 又名“火肉”、“兰熏” 。中国传统特色美食 。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名 。
腊肉和火腿的区别是什么
1、产地不同：云腿的产地在云南 ， 是云南省宣威市当地的特产之一，因为产地的原因故称为云腿，而火腿的产地很多，没有固定的地区 ， 例如在我国比较有名的有浙江的金华火腿、江苏南通的皋火腿 。2、猪的品种不同：云腿所选用的猪腿是来自于云南当地散养的黑跑猪，其特点是纯天然饲养的，而其它火腿用的猪品种各不相同，例如金华火腿选用的是江浙地区的乌猪 ， 皋火腿选用的大多是当地的东串猪 。
3、种类不同：云腿仅仅指用猪后腿腌制成的火腿，而其它种类的腌制成的也可以称为火腿 ， 例如羊腿、牛腿、鸡腿等 。
4、口味不同：云腿的制作方法为烟熏，所以吃起来能明显的感受到烟熏的味道，但其它种类的火腿制作方法各不相同 ， 有腌制的、晒制的、发酵的等 。
云腿月饼和火腿月饼有啥区别
来历、主要原料、特点不同 。云腿月饼和火腿月饼的区别具体如下：1、来历不同：云腿月饼：相传明末清初，隐居昆明的南明朝廷永历皇帝 ， 终日忧愁不思茶饭，一位御膳厨急中生智地做出了这道点心 ， 皇帝吃了龙颜大悦，连声称赞 ， 从此被列为御膳中的一道应时名点 。后传入民间，不断演绎成当今名声鹊起的“云腿月饼” 。而火腿月饼的来历则是：火腿月饼初创于昆明“合香楼” ， 店老板姓胡，原是官衙的大厨师，手艺非比寻常，后落籍在昆明，自己开设糕饼店，构思用云南上好火腿制作月饼，为人称道 。
2、主要原料不同：云腿月饼：面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐 。火腿月饼：精面、蜂蜜、猪油、火腿 。
3、特点不同：云腿月饼：云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成 。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散 ， 故俗称”硬壳火腿饼” 。火腿月饼：火腿月饼外壳用精面、猪油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飞屑，比其他酥饼有韧性，并不是真“硬” 。馅用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、总而香的滋味 ， 脍炙人口 。
云腿和火腿月饼的区别
云腿与火腿的区别如下：1、产地不同：云腿是云南省宣威市当地的一种特产；而火腿的产地则是在浙江，尤其是浙江金华的火腿最有名 。
2、猪的品种不同：云腿所选用的猪腿是来自于云南当地散养的黑跑猪；而火腿多是选用江浙地区的乌猪 。
3、口味不同：云腿是有烟熏过的，吃起来会有烟熏的味道，而火腿则没有 。
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