大鱿鱼可以做家常炒鱿鱼、双椒炒鱿鱼花、蒜香茄汁炒鱿鱼、爆炒鱿鱼、烤鱿鱼等 ， 以家常炒鱿鱼为例 ， 共有5个步骤，以下是家常炒鱿鱼的详细操作：
操作/步骤
1
将处理好的鱿鱼切花刀
鱿鱼去除内脏、头部 ， 撕去黑膜，翻面切花刀 。
2
鱿鱼加调料腌制
再切块，鱿鱼须切段，加盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制 。
3
碗里放调料拌匀
碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油 ， 拌匀备用 。
【整只大鱿鱼怎么处理干净 大鱿鱼怎么处理怎么做】4
煸炒食材后加碗汁
煮鱿鱼至打卷后马上捞出，炒香蒜片、姜丝，放入青红椒煸炒 ， 放入鱿鱼，加碗汁 。
5
煸炒收汁放葱末
中大火煸炒收汁 。炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀即可 。
END
总结：以上就是关于大鱿鱼怎么处理怎么做的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
