1、凉拌洋葱丝
食材：洋葱、青椒、胡萝卜
调味：蚝油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食盐
做法：准备一个紫皮洋葱，放入清水里面，浸泡10分钟，或者放进冰箱中冷藏20分钟 ， 这样切起来不会辣眼睛 。等时间到了，取出洋葱块 ， 切成细丝，这样的洋葱适合生吃 ， 汁多辣味淡，肉质柔嫩，另外还能保留最大的营养 。切一些配菜，青椒去籽后，切成细丝 ， 胡萝卜一段，同样切成细丝 ， 装入碗中备用 。调一个料汁，碗中加入适量蚝油，芝麻香油，胡椒粉，白糖 ， 米醋，食盐，搅拌均匀，喜欢吃辣的可放些辣椒油 。把料汁倒进碗中，用筷子翻拌均匀 ， 放置的越久，越容易入味 。
2、凉拌洋葱木耳
用料：洋葱半个、干木耳适量、红尖椒3个、香菜5根、生抽1勺、米醋1勺、香油1勺、红油1勺、盐1克、鸡精1勺、南德适量
做法步骤：准备好要用的食材 ， 干木耳提前泡发，然后清洗干净，洋葱切丝，香菜切小节，红尖椒切圈 。泡发好的干木耳，开水烫熟，然后过一下冷水，处理好的食材 ， 放在一起准备调味 。加一勺生抽，一勺米醋，一勺香油 ， 1克盐，一克鸡精，适量南德，一勺红油 ， 搅拌均匀，让其入味 。放在盘里，在撒上红尖椒装饰 ， 能吃辣的可以放在一起搅拌，好吃的凉拌洋葱木耳就完成啦 。
3、洋葱凉拌黄瓜
原料：黄瓜、洋葱、盐、酱油、芝麻油 。
【凉拌洋葱的做法大全 洋葱这样凉拌更开胃】做法步骤：将黄瓜清洗清洗、去皮 。放在案板上切成块 。将洋葱放在案板上切成块 。接着，将切好的黄瓜和洋葱放入大碗中 。加适量的盐 。加适量的酱油 。加适量的芝麻油 。调味拌匀即成 。
