大闸蟹的热量
中华绒螯蟹是方蟹科、绒螯蟹属甲壳类动物，又名河蟹、大闸蟹，是中国传统的水产珍品 。体型较大；头胸甲长为47毫米，宽53毫米；头胸甲呈圆方形，边缘有细颗粒前半部窄于后半部，背面较隆起，前面有6枚突起 ， 前后排列 。
螃蟹的热量是多少
每100克可食用部分的螃蟹所含有的热量为102大卡 。
螃蟹的热量高吗
【大闸蟹的热量，一只清蒸大闸蟹的热量是多少】
螃蟹的热量并不算太高 。我们可以和其他的肉类做一个比较：100克的鸡蛋所含有的热量为144大卡，100克的瘦猪肉所含有的热量为143大卡，100克的鸡肉所含有的热量为167大卡，所以螃蟹的热量确实并不高 。另外 ， 我们一般市场上所出售的螃蟹也就两三两，那么可食用部分大约为60克，那么其所含有的热量大约为61大卡 。也就是说，我们吃一只螃蟹所摄入的热量为61大卡 。
一只清蒸大闸蟹的热量是多少
1 一只大闸蟹热量 说来说去我们就来具体聊聊清蒸大闸蟹的热量吧 。大闸蟹100g可食部分的热量是102千卡；100g其他肉蛋类食物的热量对比如下：鸡 蛋是144千卡 ， 瘦猪肉是143千卡，鸡肉是167千卡，所以相对而言 ， 大闸蟹的热量是很低的 。一只成年的2斤左右的大闸蟹可食部位大约是400g,那么 我们就可以算出一只2斤重的大闸蟹的热量是408千卡 。而一只3两的大闸蟹可食部分约为60g,所以它的热量是61千卡 。
所以一只大闸蟹的热量计算方法是：质量X40%/X1.02千卡 。你学会了吗？
2 大闸蟹的营养成分
清蒸大闸蟹之所以受追捧，主要是大闸蟹自古以来就被视为美味珍馐，在文人墨客眼中，吃蟹赏菊喝花雕酒是一大雅事；而清蒸的做法可以最大限度的保证大闸蟹的原汁原味 。大闸蟹的营养特别丰富 。蟹黄中的维生素A含量是鸡蛋的1.5~2倍；维生素B含量与大部分鱼类不相上下；钙质含量超过牛奶中的钙含量；其他人体所需的微量元素，例如锌、硒、碘等也比较丰富，其中硒的含量大大高于普通的肉类 。大闸蟹中最值得称道的就是蛋白质了 。大闸蟹由于水分含量高 ， 所以蛋白质占鲜重约17%~20%，干螃蟹的蛋白质含量高达70%~90%，堪称蛋白质含量之王 。
3 不可一次性吃太多
但是，也正因为大闸蟹的蛋白质含量如此之高，一餐不可吃太多 。因为一次性摄入过量蛋白质，肠胃中的消化酶忙不过来 ， 加重肠胃负担 。此外大闸蟹的蟹黄中胆固醇含量也远远高于肉类，接近动物内脏的胆固醇含量，这也是大闸蟹不可多吃的另外一个原因 。此外，大闸蟹中热量相对较低 ， 因此，一顿大闸蟹吃下来，当时可能觉得比较饱 ， 但没过多久就会觉得比较饿，所以吃大闸蟹仍需要陪着米饭吃，不能只吃螃蟹 。
一只螃蟹的热量是多少卡路里
一只3-4两螃蟹的热量是70千卡 。螃蟹不是高热量食物 。一只3-4两的螃蟹 ， 可食用重量大约是70克左右，热量大约是70千卡，和食用一个150克的小苹果热量是一致的 。不过，蟹黄、蟹膏的脂肪含量较高，每100克蟹黄中含有450克左右的胆固醇，而成人每天摄入胆固醇的剂量在300毫克以下，所以吃螃蟹的时候要注意以下量 。
注意事项
1、可能导致腹泻 。中医认为，螃蟹性寒凉、味咸 ， 脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症 。现代医学认为，螃蟹的蛋白质含量高不易消化 。
2、可能导致痛风 。螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分，会在血液中产生过多的尿酸 。尿酸偏高的人群，可能会诱发痛风 。
3、吃螃蟹时不应同时饮茶 。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌 。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
4、螃蟹和柿子相克 。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高 。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水 。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒 。
吃大闸蟹会长胖 一只大闸蟹的热量是多少呢
1 吃大闸蟹会长胖吗 一般来说 ， 适量吃不用担心长胖 。螃蟹热量低，脂肪也低 。一只3到4两的大闸蟹，热量值约为70-80千卡，跟一个150克左右的小苹果差不多 。成人每天需要摄入的蛋白质量为60-80克，相当于一只3到4两的大闸蟹的蛋白质含量 。
2 一只大闸蟹的热量是多少
清蒸大闸蟹100g可食部分的热量是102千卡 。
100g其他肉蛋类食物的热量对比如下：鸡蛋是144千卡，瘦猪肉是143千卡，鸡肉是167千卡 ， 所以相对而言，大闸蟹的热量是很低的 。
3 大闸蟹怎么吃最好 清蒸螃蟹
1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油 ， 一起搅拌成调味汁 。
2.另取一小碗，放入适量的醋备用 。
3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟 ， 至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出 。
4.上桌时随带调味汁和醋 。
姜葱螃蟹
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃 ， 洗净 。
2.再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用 。
3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥 ， 淀粉加水调成湿淀粉，备用 。
4.把炒锅用武火烧热 ， 下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出 。
5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味 ， 下蟹块炒匀 。
6.加盖略烧 ， 至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀 ， 用湿淀粉勾芡 ， 便可出锅 。
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