肉酸了还能吃吗
肉变酸，可能是因为存放的时间太久了导致的变质，也可能是因为可能是因为这是从病死肉上切割下来的 。无论是那种情况 ， 显然都不宜食用，以免造成食物中毒等状况，千万不要舍不得扔 。肉又名豚肉，是主要家畜之一 。其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分 。肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一 。因为肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
肉的做法
1、肉的做法有很多种，如果是卤肉，刚卤出来的鲜肉，味道非常的鲜美，吃着非常爽口，不会有什么酸味的，如果吃着有点酸味，证明肉放的时间太长，可能是变质了，这时候最好不要去吃 。
2、根据肉的做法，有的是酱肉 ， 但是做法不同，肉的味道也不同 ， 特别是一些酱肉 ， 刚做出来的时候，是有点酸味的，如果是由于味道的搭配，做出来就带酸味，这时候肉有点酸是可以吃的 。
3、肉有点酸味，就要根据肉的做法，肉的做法不同，味道也有所不同，如果做的时候，是五香的味道，那么这时候如果感觉到肉有点酸味 ， 就不可以吃了，但是如果做的味道略带酸味，这时候肉有点酸味可以吃 。
鸡肉酸了还能吃吗?
鸡肉发酸 ， 表明已经发生变质，就是坏了，不能再食用了 。因为食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害 。当食品微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后引起食源性疾病 。例如：在肉类食品腐败变质的过程中还有可能会产生肉毒毒素 ， 它是由肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒素，是目前已知在天然毒素和合成毒剂中毒性最强烈的生物毒素，它主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱 ， 引起肌肉松弛麻痹，特别是呼吸肌麻痹是致死的主要原因 。【肉酸了还能吃，鸡肉酸了还能吃吗?】
鸡肉的挑选方法
要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感 。一般来说 ， 新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑 。
猪肉闻着有点酸可以吃吗
你好，肉质发酸是一种变质的表现 ， 不建议再进行食用了，如果吃坏了肚子去医院或者买药的费用都会大于猪肉的费用 ， 并且不利于健康 。希望可以帮到你肉酸了还能吃吗
肉酸了不能食用
肉变酸了不能食用，变酸的肉可能是存放时间过长 ， 导致肉变质，也有可能是直接在有病的动物上切下来的，食用之后容易引发食物中毒，出现恶心、腹泻呕吐的现象，严重时还会出现身体过敏的现象 ， 所以变酸的肉是不能食用的 。
牛肉酸了怎么办?
牛肉酸了说明已经变质，不能吃了 。食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味 。食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染 ， 发生了腐败变质，不宜继续食用 。
扩展资料：
不浪费过期食品并不是美德：
很多人认为，食物过期后只是口感变差、风味改变、质量下降，只要没有严重发霉变味，就应该尽可能吃掉，避免浪费 。
事实上，一些食物如水果放置时间长了，会出现部分腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁 。
这样对身体会造成隐藏危害的“美德”，不要也罢，
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