干的沙河粉怎么泡发，河粉用冷水还是热水泡好_知道经验

干的沙河粉怎么泡发

【干的沙河粉怎么泡发，河粉用冷水还是热水泡好】
干河粉是我们很多人平时都能够吃到的一种食物,河粉其实是用我们平时吃的大米做的，营养价值非常全面。
干河粉怎么泡软
1、准备好干河粉。
2、凉水泡制,加清水没过河粉即可。一般要几个小时。
3、温水泡制,不要太热方法同上,一般十几分钟就好。
4、泡好后焯一下,捞出加微油(防黏)方便加工,一分钟左右。

干炒河粉步骤
1、河粉温水泡15分钟,再煮1分钟。(如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点) 。
2、煮好的河粉捞出放一点油,拌一下,防粘。
3、然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉,建议加一点孜然仔和胡椒,味道更香。菜一般是放豆芽,但也可以放别的菜。我放了圆白菜,胡萝卜,杏鲍菇,洋葱,炒好的肉丝和菜盛出来。

河粉用冷水还是热水泡好

1、河粉可以用冷水泡，可以用温水泡，也可以用热水泡。用冷水泡河粉的时候，水要没过干河粉，这样浸泡几个小时就好了；用温水浸泡河粉的时候，要注意水温控制好，一般半个小时就泡好了；用热水泡河粉的时候，浸泡十五分钟就可以了。
2、河粉又称沙河粉，是扁宽形状的，它是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成的。

干河粉泡了一夜不软有问题吗

有问题。
干河粉可以用热水泡，没那么硬以后下锅焯水，这样河粉迅速就软了。
河粉英文：Ricenoodles，又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于”_条” 。

干河粉怎么泡发

泡干河粉的方法：
1、准备好干河粉。
2、若用凉水泡制，加清水没过河粉即可。经过四个小时即可。
3、温水泡制，水温不要太高，加水没过河粉即，泡十八分钟即可。
4、泡好后焯一下，捞出稍稍加油，方便后期加工。
5、干河粉泡好。

干河粉用热水泡还是冷水泡好吃

河粉用冷水泡或者是热水泡都是可以的，用冷水浸泡，花费的时间要长一些，在里面加水没过后通常要几小时才能泡好，而用热水浸泡就能极大程度地缩短浸泡时间，基本上15分钟左右就可以了，可以根据自己的实际需求进行选择。
河粉又被称为沙河粉，呈扁宽状，是我国广东、广西、海南、附件等地区的特色传统美食。它的做法也并不困难，将米清洗干净后磨成粉，加水调制成糊状，放到蒸笼里蒸制成片状，等冷却后划成条状即可。
一般来说，在食用河粉的时候，可以用冷水泡，也可以用热水泡，用冷水泡的时候，在河粉里面加水没过干河粉，浸泡几个小时左右就可以进行烹饪了，而用热水浸泡河粉，能很好的缩短浸泡的时间，基本上15分钟左右就可以了。
现在比较受人欢迎的河粉炒鸡蛋，在制作之前就需要将河粉泡发，然后放到冰箱冷藏一段时间，接着准备好胡萝卜、葱等食材，打好鸡蛋液，等锅中油热好之后将蛋液倒进去炒熟，盛出来备用，接着在锅中倒油，烧热后加入河粉、胡萝卜丝、葱、鸡蛋一起翻炒均匀，调入调料即可出锅。