玉米蒸还是煮，蒸玉米和煮玉米哪个好吃_知道经验

玉米蒸还是煮

玉米蒸或煮都是可以的，蒸出来的玉米软糯香甜，粒粒分明，煮出来的玉米，玉米的香味更浓一些，建议煮玉米的连同玉米的外衣一起煮，这样可以使玉米更甘甜。不管是蒸玉米还是煮玉米，冷水上锅比较好，时间在十五至二十分钟为宜。

玉是禾本科玉蜀黍属植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。

蒸玉米和煮玉米哪个好吃

蒸玉米和煮玉米相比，蒸玉米更好一些。
不少人喜欢将玉米放在水中煮着吃，他们认为这样可以让食物更有水分，更好吃。其实要想最大程度地保留玉米中的营养成分，最好是要将它蒸着吃。玉米放在水中煮的时候，糖分会流失到水中，所以水煮玉米所含的糖分要比蒸玉米来得少。想要全方面的吸收玉米的营养，就要将它蒸来吃。
上锅蒸之前，不要将所有的玉米叶子剥光，要留下最里面的那层叶子。这样做的目的，是为了保证在蒸的过程中，玉米中的水分不被蒸发掉。

玉米挑选方法
1、看叶子：新鲜的玉米整体给人的感觉都十分的新鲜水嫩，自然也包括了叶子，一般叶子看起来呈嫩绿色并且十分挺拔的，表面没有黄叶或者干叶子的玉米就是新鲜的了。如果叶子已经发蔫、发黄了，那最好还是别买了。
2、看玉米须：玉米须很容易干燥，所以即使是新鲜的玉米，露在外面的那一段玉米须也是干燥发蔫的，但是如果包在玉米叶里面的玉米须同样看起来很干、没有光泽，就不要买了。新鲜的玉米包裹在叶子里面的玉米须是保持原色，并且给人水嫩的感觉的。

玉米是蒸熟好还是煮熟好吃

蒸熟和煮熟的玉米一样好。
玉米可以采用蒸和煮两种方式进行烹饪。两种方式都可以使玉米熟透，但口感和烹饪时间会有所不同。将水烧开后，将玉米放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟。蒸熟的玉米柔软、口感嫩滑，保留了玉米的原味和营养成分，但烹饪时间相对较长。
而煮玉米是将玉米放入沸水中，加入少量盐和糖，煮10-15分钟，然后捞出。煮熟的玉米口感鲜甜、爽脆，烹饪时间相对较短，适合快速烹饪。
总的来说，蒸和煮的方法都可以使玉米熟透，但口感和烹饪时间有所不同，可以根据自己的口感和烹饪需求选择合适的烹饪方式。

选购玉米的注意事项
1、外观：玉米外观要饱满、色泽黄亮、粒饱满，表皮光滑，没有破损或受虫咬的现象。
2、气味：玉米应该有清香的气味，没有发霉或异味。
3、触感：挑选玉米时，手感应该是硬实的，粒粒饱满，不宜太轻，以免粒粒瘪塌。
4、品种：不同的品种适合不同的烹调方式。例如，甜玉米适合煮或蒸着吃，而硬玉米适合炒着吃或制成玉米饼。

玉米放在水里煮好吃还是蒸好吃

1 玉米是放水里煮好吃还是蒸好吃都可以，根据自身喜好选择即可，但大部分人更喜欢吃蒸玉米。
玉米禾本科玉蜀黍属植物，口感甘甜，含有大量的维生素、纤维素、玉米淀粉、蛋白质以及多种矿物质成分，生活中很多人喜欢吃嫩玉米，将其水煮或者蒸来吃，这两者方法都可以很好的享受玉米的口感以及营养，生活中根据自身喜好进行选择即可。
只是相对于水煮玉米来说，蒸玉米可以很好的保留玉米的香甜口感，同时蒸玉米气味比较浓郁，生活中很多人更喜欢将嫩玉米蒸来吃。
2 减肥吃蒸玉米还是水煮玉米
吃水煮玉米。
玉米作为一种粗粮，其热量是比较低的，每100克玉米中含有大约112大卡左右的热量，适量吃不需要担心发胖，加上玉米中含有大量的维生素以及膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，对人体减肥具有促进作用，因此玉米对减肥是具有好处的。
对于减肥中的人群来说，更建议吃水煮玉米，水煮玉米可以在一定程度上减少玉米的热量以及糖分，这样更加有利于人体减肥。
3 冷水蒸玉米要多长时间
需要15分钟左右，实际看玉米大小以及数量而定。
生活中蒸属于一般是冷水下锅，因为冷水下锅玉米可以随着水温的不断增加而被蒸熟，这样蒸出来的玉米口感会更好一些。
正常情况下中等大小的玉米，放在蒸笼中，需要蒸大约15分钟左右的时间才能将其蒸熟，但由于蒸玉米的大小以及数量不同，实际所需要的时间也不一样，可以根据实际情况而定。
4 水煮玉米的正确方法
水煮玉米是很简单的，具体如下：
1、首先需要准备新鲜的嫩玉米。
2、要是没有去壳，需要先将去玉米壳以及玉米须去干净。
3、然后将其放在水中清洗干净。
4、之后把嫩玉米放在锅中，并且加适量清水，水量要没过玉米。
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5、加好水后打开火，大火煮开，越10分钟左右。
6、最后转中火炖煮5-8分钟左右即可。
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