处暑吃什么传统食物，处暑节气吃什么美食_知道经验

处暑吃什么传统食物

处暑吃的传统食物有：鸭子、糖醋莲藕、凉茶、葡萄酒、蘑菇等。处暑的时候民间有吃鸭子的习俗，做法也花样很多，例如有：老鸭汤、白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等等。

【处暑吃什么传统食物，处暑节气吃什么美食】
拓展资料：
处暑，是二十四节气之第十四个节气。于每年公历8月22-24日交节。处暑，即为“出暑” ，是炎热离开的意思。时至处暑，太阳直射点继续南移、太阳辐射减弱，副热带高压也向南撤退，气温逐渐下降，暑气渐消。处暑意味着酷热难熬的天气到了尾声，这期间天气虽仍热，但已是呈下降趋势。

处暑节气处在短期回热天气（秋老虎）期内，“秋老虎”一般发生在公历8月～9月之间，每年秋老虎的时间长短不一，总体来说持续半个月到二个月不等。
处暑在日常生活中起到的意义，就是提醒人们暑气渐渐消退，天气由炎热向凉爽过渡，要注意预防“秋燥” 。处暑的民俗活动很多，如吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。

处暑节气吃什么美食

处暑吃鸭肉、鸡头米等美食。
1、鸭肉
处暑吃鸭，是民间约定俗成的老传统。鸭肉味道鲜美。北京人会在处暑当天，到外头买上一份处暑百合鸭，作为加餐；江苏人，家家户户做好鸭肉后，会给别人送上一些，讨个“处暑送鸭，无病各家”的好意头。

2、鸡头米
处暑正是鸡头米大量上市的好时候。鸡头米，又称芡实，大江南北的地沼、湖泊都有种植，但以苏州地产的南芡尤为出名。桂花鸡头米是苏州人最常见的吃法，煮水时加适量冰糖，煮开后倒入洗净的鸡头米煮1分钟。加入适量干桂花，煮开后即可出锅。

处暑的农谚介绍：
1、处暑天还暑，好似秋老虎。
2、处暑天不暑，炎热在中午。
3、热熟谷，粒实鼓。处暑雨，粒粒皆是米（稻）。
4、处暑早的雨，谷仓里的米。
5、处暑若还天不雨，纵然结子难保米。
6、处暑三日稻（晚稻）有孕，寒露到来稻入囤。
7、处暑谷渐黄，大风要提防。
8、处暑满地黄，家家修廪仓。
9、黍子返青增一石，谷子返青大减产。
10、黍子返青压塌场，谷子返青一把糠。
11、收秋一马虎，鸟雀撑破肚。
12、处暑收黍，白露收谷。
13、处暑好晴天，家家摘新棉。

处暑节气吃什么食物

处暑节气的风俗饮食如下：
1、鸭子。南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家；有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居。
2、龙眼。“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。

3、白丸子。除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜。
4、吃鱼。处暑节气也是渔业收获的季节，也被称为“开渔节”，因此人们在处暑节气这一天要吃鱼；另外处暑后气温降低，人们的胃口会逐渐变好，吃鱼清淡无负担。

处暑吃什么风俗食物好

处暑吃：鸭子、龙眼、白丸子、凉茶、酸梅汤等。
1、鸭子
南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。
如果自己没有时间做鸭子吃，人们也会去熟食店买上一个鸭子，有时间的，就会在家里精心准备一道用鸭子做的菜，还可以将这些菜送给自己的邻居，这就是人们所说的处暑送鸭，无病各家。