小米粥要泡吗
可以泡，也可以不泡，根据个人需求而定 。之所以将它提前泡一泡的原因，是让小米吸收足够的水分，煮起来就更容易软烂，减少煮制的时间；如果时间来不及 ， 没有提前浸泡也是可以直接煮的，只是相对来说花费的时间要长一些 。
小米粥的做法：
主料：小米100克、水300毫升步骤：1、首先取100克新鲜的小米放入盆子中待用 。2、把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有 。3、往淘好的小米中加入300毫升的冷水 。4、开始插上电饭锅的电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥了 。5、等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开 。6、等粥熬上40分钟以上时，看着粥开始发黏时停火即可 。
小米煮粥要泡吗?泡多久
煮小米粥需要泡水 ， 由于小米不像稻米，它颗粒物较为小，并且小米粒较为硬实难熟 ， 泡上一2/3个钟头 ， 比较容易煮烂 。小米粥的做法如下
准备材料：小米150克、苹果200克、黄片糖120克
步骤：
1、准备材料 。
2、将小米洗净与水一起下锅，小米与水的比例1：3.5 ， 煮沸后改小火 。
3、苹果去皮切小块 。
4、待粥煮至有些绵稠后，把苹果加入继续煮 。
5、加入黄片糖继续煮 。
6、待糖溶化后即可关火 。
7、成品 。
煮小米粥需要提前泡一晚上吗
煮小米粥需要提前浸泡 。刚买回来的小米表面比较脏，将其淘洗干净，放入清水中浸泡半小时左右 ， 再放入锅中熬制 。这样煮出来的小米粥不仅十分黏稠，而且还会特别香 。需要注意的是，清洗小米时一定要注意力度 ， 不能使劲揉搓小米 。【小米粥要泡，小米煮粥要泡吗?泡多久】
煮小米粥需要提前泡吗
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制 ， 健胃消食的特点 。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬 ， 汤黏稠之后即可关火 。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥 。在北方，小米是主要食物之一 ， 很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。
小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材 ， 既增加营养又增加口感 。传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚 ， 味道更绵香 。
很多人都说买回来的小米不能够提前浸泡，因为这样会破坏小米中的营养物质 ， 而是应该直接下锅 。但实际上，因为刚买回来的小米表面是非常脏的 ， 不洗的话是不行的 。害怕小米中的营养物质被破坏，最好注意一下小米的清洗次数，不宜太多 。
小米粥一般熬多长时间就好了
1 小米粥需要煮多长时间 视个人需求及口味而定 。小米的颗粒一般都比较小 ， 一般在水开之后煮10-15分钟左右就能被煮熟，但是此时小米中所含的营养物质还没有完全溶解出来，吃起来口感还是比较清爽、颗粒分明的 。
如果喜欢吃黏稠一点的小米粥的话 ， 那么建议可以熬30-60分钟左右，这样小米中所含的淀粉、脂肪等营养物质都会溶解出来，此时小米粥吃起来口感才会比较黏稠 。
2 小米粥需要提前泡吗
建议提前泡 。
虽然说小米粥比较容易被煮熟，但是经过浸泡之后，能够更好地促进小米中营养物质的析出 ， 这样煮出来的小米粥质地也会更加黏稠一些，所以一般在煮小米粥之前建议最好是先将其浸泡一会儿 。
但是浸泡的时间也不宜过长，一般泡30分钟左右即可 ， 不然就很有可能会造成营养成分的流失，从而会使小米粥的营养价值下降 。
3 小米粥需要放碱吗
不建议放碱 。
如果在小米粥里面放入一些碱一起熬煮的话那么就可以破坏淀粉粒外层的蛋白膜 ， 从而能够加快淀粉的释放，这样熬出来的小米粥质地也会更加黏稠一些 。
但是同时碱也会对小米中所含的维生素B1、B2、维生素C等营养物质造成一定的破坏，而且也会影响人体对一些维生素和矿物质的吸收 ， 所以一般在熬小米粥的时候是不建议放碱的 。
4 小米粥里面放糖还是放盐
视个人口味而定 。
小米粥本身的味道是比较清淡的，一般熬煮好之后即可以放糖也可以放盐，建议可以根据个人的需求及口味爱好来进行选择 。
对于一些患有糖尿病、血糖偏高的人群来说，建议可以在小米粥里面放盐 ， 可以避免餐后血糖波动较大；而对于一些患有心脑血管疾病的人群来说，则可以在里面放糖，可以避免对心脑血管造成较大的压力 。
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