文昌鸡是哪的特产
文昌鸡是海南省文昌市的特产 。【文昌鸡是哪的特产，文昌鸡是哪里的特产】
文昌鸡一般指的是海南文昌鸡，是中国国家地理标志产品 。文昌市在西汉时期建紫贝县，唐贞观元年改名为文昌县，历经两千多年，在1995年撤县建市 。文昌市是海南省乃至全国有名的文化之乡、将军县以及华侨之乡 ， 是被世界誉为东方奇迹—宋氏三姐妹的故乡 。
文昌鸡是海南省的地方鸡种 ， 已经有四百多年的养殖历史，具有肉味馥香、皮薄嫩滑的特点，其鸡体型呈方圆，皮薄骨酥，肉质鲜嫩 ， 其营养丰富 。在2004年的9月29日，原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”实施原产地域产品的保护 。
文昌鸡是哪里的特产
文昌鸡是海南省文昌市的特产 。“文昌鸡号称海南“四大名菜”之首，中国国家地理标志产品 。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史 ， 具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点，因产于海南省文昌市得名 。此村盛长榕树 ， 树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳 。个体不大，重约1.5斤，毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽、肉质肥美 。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味 。文昌地处海南岛的东北部，东、南、北三面临海，陆地面积2488平方公里，海域面积4600平方公里，碧海蓝天、绿树成荫、四季如春 。文昌鸡就是在这样一个自然生态和丰富的人文历史中诞生，铸就了文昌鸡香甜嫩滑的独特肉质风味 。
对文昌鸡的描述，最早见于清代的《岭南杂事诗抄》 。书中称“文昌县属有一种鸡牝，而肉若牧肉，味最美，盖割取雄鸡之贤，纳于雌鸡之腹，逐不生卵，亦不司晨，毛羽渐疏，异常肥嫩 。以其法于他处试之则不可，故曰文昌鸡” 。这种鸡是经过阉割的公鸡，海南俗语叫“鸡阉” 。
据传，文昌鸡的祖先发源于海南岛文昌县的潭牛镇天赐村 ， 村里有几棵大榕树，树籽满落地上 ， 树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳 。从光绪年间开始，一代代的生化作用之下，就逐渐养成了身材娇小 ， 毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的优质鸡种 。
戒指刻海南文昌鸡是什么意思
文昌鸡，是海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品 。文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有四百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首 。
海南文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，被列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜 。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 ， 文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香 ， 爽滑异常 。
它是中国烹饪协会评选出来的“中国名菜”，并被国家列入“无公害农产品” 。
南海文昌鸡的做法：
1. 1~6步是白切海南文昌答宏辩鸡制作过程：在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下 ， 锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮 。
2. 煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水 。
3. 再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右 。
4. 用筷子插入鸡身上，如果筷子可以轻松的插入，拨出来没有血水，就证明鸡煮熟了 。
5. 将煮好的文昌鸡捞出锅，放盘内稍放凉 。
6. 再切成块上桌即可 。
7. 7~10步是白切文昌鸡佐料制作过清缺程：将蒜头拍碎，放碗内 。
8. 倒入酱油 。
9. 倒入香麻油 。
10. 用勺子拌匀，即成白切鸡的佐料 。
11. 11~14步是鸡油饭制作过程：从文昌鸡身上取下的鸡油，洗净备用 。
12. 电饭锅内放入大米和水，再放入一块鸡油（和平时煮饭一样 ， 只是多加了一块鸡油而已） 。
13. 加入1小匙食盐，盖上锅盖 ， 按下煮饭键 。
14. 煮饭程序结束，香喷喷的鸡油饭就做好了 。
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