拉面怎么做好吃？厨师长教我这样做，拉面口感筋道，一盘都不够吃
炒面是一道亦菜亦饭的中式快餐，主料最好的选择是拉面 ， 因为拉面的口感比干挂面的口感筋道，配料可以按照自己的喜欢搭配，可以荤素搭配，也可以素炒 。
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话不多说 。今天坤妈为您推荐一道，快手又美味的“炒拉面” 。操作简单，特别适合咱们上班族的小伙伴们 。
准备材料：
湿拉面一斤、洋葱1个、西红柿2个、鸡蛋2个、猪肝和瘦肉少许、生抽和老抽适量、盐和鸡精少许、波菜 和葱少许、食用油 。
小提示：烹饪之前，请先准备以下：
1、洋葱丝，西红柿切块备用 。
2、猪肝和瘦肉切成放入碗中 ， 放入料油和淀粉腌制一下 。
3、波菜和葱切段备用 。
烹饪方法：
1、锅中倒入适量开水，把拉面放入锅中煮一分钟 。
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2、面条捞出，过冷水后沥干备用 。
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3、平底锅热锅倒油 ， 直接把鸡蛋打入锅中，用筷子快速搅散后，扒拉到一边，加入洋葱和猪肝，瘦肉翻炒 。
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4、倒入沥干水分的面条和西红柿 ， 并且加入少许生抽，老抽和盐调味，快速用筷子搅拌均匀 。
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5、加入少许葱和波菜再次翻炒均匀 。
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6、出锅装盘 。
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一口面，再配上家常的三鲜汤，别提多好吃了！
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温馨提示：
1、拉面煮了以后过冷水，可以让面不粘连，这样炒出的面不起坨 。
【怎样做拉面又筋道又好吃 拉面怎么做好吃简单】 2、家常三鲜汤：由瘦肉、猪肝和粉肠混合一起，洗净切片后用淀粉腌制一下 。然后锅中倒入开水 ， 直接下入三鲜 ， 出锅前放少许盐调味，加入青菜叶即可食用 。！
