1、牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可 。如果煮沸 ， 温度达到100℃ ， 牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症 。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值 。
【熬牛奶的正确方法 如何煮牛奶】
2、加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开 ， 水开了以后把火关掉 ， 然后再将袋装牛奶放入锅中 。10分钟后将牛奶取出即可，千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热 。
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