前几天珍姐做辣椒酱的视频大家都看过了吧，切辣椒可以说是非常折磨人 ， 幸好当时珍姐带了手套才避免了辣椒辣手，不过珍姐的朋友可就遭殃了，由于只有一双手套 ， 切完辣椒后她的手整整痛了一上午 。
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相信经常做饭的朋友也一定有过这样的体验，切完辣椒后 ， 会感觉到双手特别辣，甚至会有轻微的灼烧感 。下面珍姐就为大家分享一些缓解手辣的小妙招 。
切辣椒时手会辣，主要是因为辣椒中的辣椒素会刺激痛觉神经，从而让人产生烧手的感觉 。想要避免也很简单 。
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看看下面的方法吧！ 【食用油】在手上涂抹食用油，就可以降低不适感
【酒精】由于辣椒素会溶解于酒精，所以用酒精涂抹双手，同样可以起到缓解辣手的效果
【醋】和酒精相同 ， 醋的酸性同样可以和辣椒中和，故用醋擦手也可以缓解疼痛
【切辣椒辣手解决小妙招 辣椒辣手了怎么办】
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【冰牛奶】冰牛奶也是非常不错的选择 ， 生活中我们吃到特别辣的食物时，都会选择喝牛奶解辣，相同原理将手泡入冰牛奶中，亦可起到缓解灼烧感的效果
【糖水】最后要说的就是糖水了，糖水能够中和辣椒的辣度 ， 借助这样的原理 ， 将手放入糖水中，同样也可以起到缓解作用
当然，若想切辣椒时不辣手 ， 最好的办法就是带上一次性手套 ， 这样就可以彻底隔绝辣椒素了 。
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另外，辣椒作为生活中必不可少的调味料，非常受人青睐，尤其是湘菜、川菜简直无辣不欢，有了辣椒的提味也让这些菜品变得锦上添花 。
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