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说到榆钱可能北方的朋友就会比较了解了 ， 榆钱是一种非常好的植物 ， 它的食用价值非常的高 ， 食用榆钱能够健脾养胃，清热安神！榆钱是榆树的翅果，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音 ， 因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法 。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴 。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享榆钱的几种特色吃法，喜欢吃榆钱的朋友们就赶紧围观吧
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做法1：榆钱团子
准备食材如下：玉米面200，榆树钱适量，白糖30克
具体做法如下：鲜嫩的榆树钱采回来后去除梗，然后用清水洗干净，将玉米面放入小盆中，然后再放入适量的白糖，喜欢甜味的可以增加用量，用筷子将白糖和玉米面混合均匀 ， 然后放入洗净的榆树钱 ， 榆树钱的用量可以增减，将玉米面和榆树钱用筷子拌匀，放入适量的凉开水，水要一点点加入，能将食材团成团就可以了，用手抓起一部分，然后团成圆球状，大小随意，稍微小点易熟，依次团好每一个，然后放入电饭煲中的蒸帘里 ， 上气后蒸8分钟即可，蒸好后打开锅盖，将蒸好的团子放入盘中，稍微凉些即可食用！
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做法2：蒸榆钱
准备食材如下：榆钱300克，面粉50克 ， 玉米面150克，盐1茶匙
具体做法如下：新鲜的榆钱清水泡半小时之后洗两到三遍，洗干净 ， 烧一锅热水 ， 加一勺盐，水开后，将洗好的榆钱倒入锅中 ， 焯水 ， 滚开1-2分钟后捞出 ， 焯好的榆钱捞到凉水中，泡凉后轻轻捞出挤干水份，把挤干水份的榆钱倒入盆中，准备好玉米面和面粉（比例为3：1）混合均匀，把面粉倒入榆钱中，加少许盐，拌匀，蒸锅加水，将拌好的榆钱倒在笼布上，大火烧开后蒸10-15分钟就可以啦 。
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做法3：榆钱饼
准备食材如下：榆钱200克 ， 鸡蛋两个，面粉少许，盐3克，油50克
具体做法如下：新鲜榆钱，洗净待用，放入两个鸡蛋，放少许面，盐，搅拌均匀，锅中倒油，见少许烟时倒入，煎一面金黄时翻过来 ， 煎另一面即可！
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做法4：榆钱炒蛋
准备食材如下：榆钱400克，鸡蛋4个 ， 食盐1茶匙 ， 植物油适量
具体做法如下：将榆钱摘洗干净，将鸡蛋打入洗净的榆钱中，将鸡蛋搅散 ， 放入食盐调味，锅烧热后倒油，放入蛋液，大火将蛋液炒至结块变熟 ， 装盘即可！
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做法5：粉蒸榆钱
准备食材如下：面粉100克 ， 榆钱400克 ， 盐1小匙，蒜4瓣，陈醋1汤匙 ， 香油5滴，酱油1汤匙
具体做法如下：榆钱洗净控干水，倒入面粉，把面粉搅拌均匀，蒸笹内放入笹布，倒入粉拌好的榆钱，中火蒸10分钟，蒜四瓣，剥皮剁成蒜泥 ， 然后倒入盐、香油、陈醋，酱油调匀备用 。榆钱蒸十分钟后，倒入大碗中，放凉，再把调好的调料倒入，搅拌均匀即可食用 。
【榆钱5种最好吃的做法 榆钱怎么做才好吃】
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