相信很多小伙伴在家里面已经是呆着快要发霉了，小编也是在家很无聊，只能每天研究各种各样的美食，前不久很多人在家做凉皮火了 ， 而最近又有很多人尝试在家里面做蛋糕 ， 小编也在家尝试用电饭锅做蛋糕 ， 但是电饭锅失败的概率有点大 ， 今天给大家分享微波炉做法！微波炉做蛋糕教程 ， 入口即化 ， 不塌陷不回缩，让你在家就能吃蛋糕 。其实做蛋糕并不难 ， 很多厨房小白只要稍微学习一下就会做的 。一起来看看小编做的微波炉蛋糕吧 ， 是红枣口味的，非常的简单好吃 。
红枣蛋糕
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By 德普烘焙实验室(来自新浪微博.)
配料：
去核大枣 70 克 、玉米油 80 克、低筋面粉 150 克 、苏打粉 2 克、泡打粉 3 克 、 盐 1 克 、鸡蛋 4 个 、红糖 105 克 、牛奶 60 克 、无 无
烹饪步骤：
1.大枣洗干净泡开 ， 去核后切碎 。
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【微波炉做蛋糕最实用的方法 怎么用微波炉做蛋糕】 2.加入牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收 。
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3.加入玉米油，搅拌均匀 。
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4.将鸡蛋加红糖和盐用电动打蛋器打发 ， 打至提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失 。
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5.分两次筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉，翻拌均匀 。
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6.加入红枣碎 ， 翻拌均匀 。
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7.倒入模具中，蒸烤箱，烘焙烤，150度，30分钟 。
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烹饪小贴士：
1、看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了 。2、手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的 ， 是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮 。3、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差 。4、口感松脆香甜，一般为品种较好的枣 。挑选枣时，一定要选脆的，因为鲜枣一旦软化，维生素含量会减少90% 。
