文章插图
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点 。作为意大利面的法定原料 ， 杜兰小麦是最硬质的小麦品种 ， 具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好 。
用料
- 长直意面 500克
- 意大利面酱 2包
- 盐 1小勺
文章插图
1、在超市里买的长条直意面?。ㄒ部梢愿葑约旱南埠寐蚵菟啃偷摹⑼涔苄偷摹⒑偷摹⒖招男? ，贝壳型……）
文章插图
2、准备两包意大利面酱 ， 我今天准备的是一包意大利面肉酱和一包意大利面罗勒番茄风味酱！
文章插图
3、锅中倒入清水加热 ， 待水开后放入1小勺盐！
文章插图
4、把长直意面放进锅里 ， 再按意大利面包装袋上的提示时间煮7分钟左右！
文章插图
5、煮熟后捞出沥干水份备用?。梢约幸桓⒊⑹炝嗣挥校≈屑涿挥泻苡驳男炯纯桑 。?
文章插图
6、在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘 。
文章插图
7、把意大利面酱放在沸水中烫3分钟！无需打开袋子！
文章插图
8、打开袋子，把意大利面酱浇在煮好的意面上 。
文章插图
9、用筷子搅拌均匀即可！
文章插图
10、装盘，用薄荷叶装饰一下即可食用！
文章插图
11、成品图
文章插图
12、成品图
文章插图
13、成品图
文章插图
14、成品图
文章插图
15、成品图
文章插图
16、成品图
文章插图
17、成品图
小贴士【意大利面的做法最正宗的吃法 意面怎么做好吃又简单的方式】 重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1% ， 若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后 ， 若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油 。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏 。
