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用料
- 蘑菇 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 熟芝麻 2勺
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蒜片 适量
- 食用油 适量
- 生姜 1小块
- 干辣椒 2个
- 熟芝麻 适量
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1、蘑菇手撕成小朵，清洗干净备用
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2、锅中加水，烧开后放入蘑菇，焯水约1分钟
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【春天很火的孜然炒蘑菇香辣嫩滑 蘑菇怎么炒好吃又简单的做法】 3、捞出蘑菇，用手攥出多余水分，备用
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4、准备配料：姜片，蒜片，干辣椒
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5、锅烧热，加入食用油，放入配料爆香，再放入辣椒粉，孜然粉炒出香味
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6、倒入蘑菇，翻炒几下
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7、翻炒均匀后盖上盖子，炒2分钟左右
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8、关火，出锅 ， 装盘
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9、成品图
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10、成品图，撒上熟芝麻 ， 味道更好
蘑菇的营养功效 1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡 。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用 。
