桂林是广西壮族自治区，是一个你去了还想去的城市，就如书中所说桂林山水甲天下！山水风景是永远拍不完的，每个季节都有他的美！
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桂林不只是一座旅游城市，也是一座美食城市 ， 正如这座城市的文化源流一样，桂林是四方饮食的融汇之地，它的美食是独具特色的，今天小编就来分享广西桂林最出名的6大特色美食，如果你没有吃过，就不算去过桂林，一起来看看吧 。
一、桂林米粉
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桂林米粉是广西桂林市的特色美食，不少桂林人认为，干拌粉才叫桂林米粉 ， 桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作过程也很复杂 。准备食材、炒香料、炒酸笋、炒酸豆角、制作卤水、卤肉、烫粉、装碗等等这一系列步骤需要花费很长的时间，卤水是桂林米粉的灵魂所在，先吃干捞，再加入一碗骨头熬的热汤，简直不要太美味哦！
二、平乐十八酿
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小编我之前见识过平乐的酿菜，这里的十八酿毫不逊色，精致而有特色 ， 食过无不啧啧称赞 。其实酿菜在桂林地区很兴盛 ， 是用十八种（现在已远远不止18种）不同的原料作为酿壳，酿菜的馅料以肉馅为主，取精肉沫与韭菜、香菇等拌成馅料，是广西桂林地区民间特色美味佳肴 。
三、全州醋血鸭
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我们广西桂林市全州县有一道很有当地特色的传统名菜：醋血鸭 。说实话不太上相 ， 但是真的很香 。因为要放鸭血炒所以看起来是黑乎乎的一锅，一般会往里放苦瓜或者荷兰豆，还有子姜，都是它最好的配菜 。有些人一开始不敢吃，但吃了一口就爱上了，“连汁都不剩 。
四、桂林松糕
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松糕是广西桂林名特色小吃之一 ， 是用糯米粉和黄糖水等原料制作而成的，搬新房子、结婚、办酒，我们那边都会有这个松糕，也是小编小时候特别喜欢吃的糯食，松糕有多种口味 ， 内夹着香糯芋头丁的松糕 ， 那味道更是妙不可言 。想吃的时候在桂林沿街的小巷都能买到 。
五、阳朔田螺酿
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阳朔田螺酿是广西桂林阳朔的特色美食，将田螺肉挖出，切碎 ， 与猪肉末混在一起，加调料拌好，重新填回到田螺中，用红烧的方法做好，吃起来别有一番滋味，其中田螺肉的“脆” ， 猪肉的香，合作的天衣无缝，到阳朔，桂林一带寻访特色美食，不得不选哟！
六、桂林水糍粑
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【广西桂林最出名的6大特色美食 桂林特色美食有哪些】 作为桂林人都知道的一种特色美食，叫作水糍粑 。基本上每个桂林人的童年都为它流过口水 ， 糯米外皮特别的Q弹，传统一点的是芝麻花生馅 ， 猎奇人士可以试香菇香芋,水糍粑在桂林遍地都是，小编最喜欢就是将水糍粑煎脆或在火堆上烤香，放点辣椒，酱油，桂林豆腐乳，简直人间美味?。?
