【豆浆渣做饼的方法技巧 打豆浆打出来的豆腐渣怎么吃】 豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有"植物奶"的美誉 。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂 ， 还含有维生素B1、B2和烟酸 ， 此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等 。
每天早餐来一杯豆浆，已经成了大多数人的习惯了，家里有豆浆机的朋友们，都喜欢自己动手磨豆浆 ， 这样喝起来健康又放心，那么磨完的豆渣哪去了呢？有的人磨完就当垃圾扔掉了，而有的人则留下来 ， 进行加工一番，就变成了美味可口的食物 。
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其实豆渣里还残留着许多的营养成分 ， 能够促进肠道蠕动，改善消化 ， 还能预防大肠癌，可以吸收肠道内的油脂，减少脂肪的摄入，减少发胖，拿来做面膜也是相当不错的 。
今天就给大家带来这道用豆渣做成的美食——豆渣煎饼，下面请看具体制作方法 。
【豆渣煎饼】
1.首先我们准备一下食材，黄豆100克 ， 在清水中洗净，放入豆浆机中 ， 加入适量清水，用干豆模式打成豆渣 。
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2.然后把豆渣倒入滤勺中，控出豆浆，用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆，我们只用豆渣，豆浆随意处理（当然是喝掉） 。
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3.胡萝卜一根，削净外皮 ， 斜刀切成细丝，加入食盐2克，抓拌均匀，腌一会，把胡萝卜出一下水 ， 使胡萝卜变软 。
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4.小葱几根 ， 切圈，放入盆中，加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克，拌匀备用 。
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5.准备一个大盆，倒入豆渣，把胡萝卜抓软，挤压出水分，放入盆中 ， 倒入调好味的小葱，打入2个鸡蛋 。
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6.鸡蛋容易结团 ， 口感更加软嫩，把所有原料抓拌均匀，加入面粉50克，继续抓拌成团，面粉能增加馅料的抱合力，更易成形 。
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7.在电饼铛里，均匀刷一层植物油，电饼铛烧热以后，把面团拍成薄厚均匀的小饼，逐个贴在锅内 。一面煎定型后，翻过来煎另一面 ， 盖上锅盖，煎40秒钟再次翻面 。
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8.来回多翻几次面，让豆渣饼均匀受热 ， 豆渣饼煎至两面金黄后，把周围也贴在锅内煎黄即可 。
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9.剩余的面团都按此方法煎好，摆放在盘中就能上桌食用了 。
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好了，这道香嫩可口的豆渣煎饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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