端午前后，正是杨梅的最佳食用时期
丰沛的汁液，
入口柔软酸甜的口感，
抿一口就爆汁，
果香味充斥口鼻之间 ，
光是想想就让人口水直流了 。
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不过网上流传的“一颗杨梅=十条虫子”、“杨梅里的虫子吃了会生病”等这些说法，让很多人对杨梅望而却步 。事实真是这样吗？杨梅里真的有虫？
部分杨梅里确实有可能存在虫子，但并不像网传的那么夸张“一颗杨梅=10条虫子” 。
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杨梅里的小虫子是果蝇幼虫 ， 这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象 。而且幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，完全不用惊慌 。
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虽然说能吃吧，但不洗干净心里的砍实在过不去，怎么办？麦咭教你两个方法，将杨梅里的脏东西全都洗干净 。
这样清洗杨梅才干净
方法一：加生粉清洗
准备一盆清水，把杨梅倒进去 ， 再加入一勺生粉 ， 搅拌均匀，浸泡20分钟，期间时不时用手翻一翻，这样能让虫子及脏东西更快出来 。
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20分钟后倒掉脏水，再用清水冲洗几遍即可 。
方法二：加小苏打
在容器中倒入少量的小苏打，接着倒入清水 ， 然后把杨梅放进去浸泡20分钟 。
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时间到了用手轻轻的搅拌杨梅，然后取出杨梅再换水清冼两次 ， 这样洗出来的杨梅就可以放心的吃了 。
小苏打呈碱性，这样清洗出来的杨梅也会更甜一些哦 。
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提醒： 如果一次性买的杨梅比较多，一定要清洗干净后再放进冰箱 。
因为果蝇幼虫适宜的温度是25℃左右，放在2-5℃的冰箱中冷藏，小虫子已经冷死在果肉里了 。
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夏天注定不能少了杨梅，杨梅不仅好吃 ， 还有不少功效！
杨梅营养价值高！
优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1% 。
富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其它水果10多倍 。
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1、助消化增食欲： 食之可增加胃中酸度，消化食物 。
2、用于痧气吐泻： 杨梅酒半杯，或吃酒浸杨梅2-3个 。
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3、用于醒酒： 饮酒过量、恶心欲吐者，可多吃几个杨梅，能收到醒酒的功效 。
4、用于防暑降温： 食用鲜杨梅或将杨梅制作成杨梅汤饮用 。
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糖尿病人和孕妇不能吃杨梅？
这么好吃的杨梅，糖尿病人和孕妇都不能吃？那岂不是很亏？
杨梅的含糖量，在水果中是算较低的，大约 7% 左右，而且血糖反应也不算高 。
还有研究表明，有的品种的杨梅含有一定的降糖降脂活性物质 。
所以 ， 需要控制血糖的人群，也依然可以吃杨梅，注意别贪吃就行 。
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孕妇不是不能吃杨梅，只是杨梅不耐储藏，容易变质 ， 孕妇需要多加小心 ， 不要吃变质坏掉的就好 。
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杨梅虽然好吃 ， 但这两类人要少吃！
1、血热火旺、胃酸多者少食慎食 。杨梅性温热，故不宜食用过量 ， 否则会令人身体发热，所以牙痛、上火的人不要多食 。
2、杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，所以溃疡病患者要慎吃 。
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杨 梅 挑 选 大 法
1、看 颜 色
过于红或者过于黑的杨梅都不能选购，应当选择表面干燥、色泽鲜红、颜色不一的杨梅为佳 。
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2、用 手 摸
杨梅的果肉不能过软或者过硬 。过硬为生，过软就是熟过了，不利于清洗与存放 。应当选择软硬度适中的杨梅，这样用水洗后口感也会较好 。
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3、看 果 肉
杨梅表面的果肉颗粒应当饱满 ， 不能瘪塌下去 。通常情况下，果肉表面为圆刺的杨梅比较甜，相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了 。
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4、闻 香 味
新鲜刚摘下来的杨梅有股清香味，但是如果长期存放以后的杨梅就会有一股酒味，因为此时杨梅会开始发酵，这很好分辨 。
【洗杨梅别只知道放食盐 杨梅怎么洗才能洗干净】
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