黄鱼又叫黄花鱼，是一种海鱼，外皮黄黄的，长有锋利的牙齿，肉质非常的鲜嫩 。
到餐厅里吃饭，可能你看到最多的就是红烧或者清蒸黄鱼，其实黄鱼还有一种好吃的做法，很多人没这样做过 。
今天就给大家介绍这道盐焗黄鱼做法，用1斤盐包裹着2条半斤的黄鱼 ， 放入烤箱焗着吃，这样焗出来的鱼肉又鲜又嫩，还没有无腥味，喜欢吃鱼的朋友不要错过这道菜 。
用料：
大黄花鱼，盐，葱 ， 料酒，姜，蒜，柠檬 ， 生抽 。
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做法：
去掉大黄花鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏，再把鱼清洗干净 。
在大黄花鱼身上抹一些料酒，去去鱼腥味 。再往鱼肚子里塞入一点生姜和葱，这样可以去去鱼腥味 。
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取一张锡箔纸，摊平 。
往锡箔纸上面撒一些盐巴，放上处理好的大黄花鱼 。(如果鱼身比较湿的话，可以用厨房纸巾吸掉一些水 。)
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在鱼表面再撒一些盐巴 ， 将整条鱼都覆盖在盐巴里面 。
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将鱼用锡箔纸包好，放入烤箱或者烤炉里，用230度烘烤20分钟 。
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将葱、姜、蒜剁成蓉 ， 放入小碟子中，加一点生抽，挤入一点柠檬汁，搅拌均匀，留着做蘸料 。
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烤好以后取出，敲掉黄鱼表面的盐巴，就可以开吃了，这道简单易学的盐焗黄鱼就做好了 。也许你会问 ， 这么多盐包裹着黄鱼 ， 会不会很咸呢？当然不会 。在吃的时候，你需要把鱼皮挑掉，挑出鱼肉，蘸上酱料食用，味道特别鲜美 。
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小贴士：
这种鱼最好趁热吃，吃不到一点腥味 。
【这是盐焗黄鱼最简单的做法 咸黄花鱼怎么做好吃又简单】 如果家里没有粗盐，也可以用细一点的盐来做 。
